Pregunta
Sé que la fibra no puede ser digerida por el cuerpo por lo que mi pregunta es ¿cómo afecta esto el conteo de calorías. Me gustaría saber cuántas calorías para deducirá de etiquetas inregards al nivel de fibra. Mi investigación en el Internet ha oscilado entre 1,5 a 9 calorías por gramo. El sitio claming 9 indica que mientras que la fibra no contiene 9 calorías el cuerpo debe usar calorías en un intento para digerirlo. Como podria ajustar el cálculo de calorías de fibra?
Kevin
Respuesta
La fibra se considera un carbohidrato y los carbohidratos son 4 calorías por gramo. Dado que la fibra no está completamente digerido en el cuerpo es menos de 4 calorías por gramo. Como una estimación es 1-2 calorías por gramo. Francia El etiquetado regla es: Si un alimento tiene 5 gramos de fibra o más, los gramos de fibra se pueden restarse de la Red 揟 otal de carbohidratos valor en las etiquetas de los alimentos
Kimberly A. Tessmer, RD LD?.
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