Pregunta
Hola, espero que no le importe una pregunta no la pérdida de peso, pero que parece ser la única dietista entrenado aquí, así que espero que usted está dispuesto a ayudar ! Mi familia come una gran cantidad de legumbres, en su mayoría garbanzos y judías pintas porque ya sé un montón de recetas para los que mis hijos les gusta, pero me pregunto si hay suficiente diferencia nutricional entre los diversos tipos de frijoles que yo debería ser la ramificación hacia fuera y sirviendo más tipos diferentes - tal vez habas, frijoles, etc? ¿O son, básicamente, todo el mismo punto de vista nutricional de todos modos? ¡Muchas gracias! - Jennifer
Respuesta
Hola Jennifer,
Muy buena pregunta! Parece a primera vista que todos los granos son igualmente buenas fuentes de hierro, fibra y minerales, por lo que puede que no necesite variedad. Pero lo mismo puede decirse de muchas frutas y verduras hasta que se descubre algún nuevo fitonutrientes. De repente, uno arándanos día son super, o los tomates tienen algo que ningún otro alimento tiene tanto de
se recomienda usar cualquier tipo de grano se puede encontrar a sustituir en las recetas: tratar guisantes de ojo negro, frijoles rojos, frijoles pintos y frijoles blancos. Su familia podría encontrar nuevos favoritos, y nunca se le dejó fuera del circuito cuando algunos nutrientes se descubren sorprendentes en alta concentración en un tipo de frijol!