Pregunta
Es la mayor parte de los ácidos grasos omega 3 en el pescado en la piel, debido a mi esposa en algún momento descarta la piel cuando se cocina. o es una buena idea de no comer la piel del pescado para la misma razón que el pollo.
Respuesta
Hola, Tony,
La piel de los peces a menudo se deja en filetes para que la carne se mantiene unida durante la cocción. En los pescados grasos como el salmón, la mejor fuente de pescado de ácidos grasos omega-3, la grasa se encuentra generalmente en todo el pescado. Más profundo rojo salmón Chinook o como Soho son las opciones fattiest. Más ligero de color salmón son más delgados, tales como Coho o Chum.
yo no preocuparse por comer la piel. Sólo asegúrese de comprar pescado capturado silvestre de aguas más limpias como Alaska o pescado criado en granjas. pescado criado en granjas son cada vez mejores con menos antibióticos que se utilizan y pueden ser una buena opción también.
Espero que esto ayude, España Dan Haley, CNC
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