Salmón con o sin piel - diferentes valores nutricionales

Pregunta
apreciaría si usted podría instalarse un debate mi esposa y tengo frecuencia - si la piel del salmón salvaje y /o de la granja retirarse antes de comer a los peces? Si no, ¿qué beneficios se acumulan en su inclusión en la dieta?
Gracias

respuesta
Hola Gary,
Hay de hecho una diferencia en la información nutricional entre estas dos formas de comer pescado. Si se echa un vistazo a las tablas de nutrición en "hechos de la nutrición: Salmon con piel o sin piel": http://atkinszone.com/recipes/2010/03/blog-post.html - usted notará que la piel se suma a una 7 oz pieza de calorías y proteínas de salmón, mientras que tener por lo menos grasas saturadas que las grasas en la piel son en su mayoría "bueno" mono- y poliinsaturadas.
Tanya Zilberter