Pregunta
Tenemos una gran cantidad de salmón ahumado sobrado de un evento atendido. Hemos estado comiendo cada noche para la cena. Es peligroso, con todos los contaminantes presentes en el pescado en estos días, comer salmón cada noche durante más de una semana?
Respuesta
Hola Christina!
Gracias por su pregunta nutrición. Si el salmón es el salmón salvaje (no de criadero) que está bien comer cada noche porque al igual que todo el pescado, el salmón es muy nutritivo. Con alrededor de 9 g de ácidos grasos por porción de 100 g, que es rico en serie omega-3 los ácidos grasos esenciales necesarios para una salud óptima y para reducir el colesterol.
salmón también proporciona importantes vitaminas y minerales. La vitamina A es importante para el sistema inmunológico y ayuda a mantener la piel sana, cabello, uñas, los huesos y los dientes. Tiamina (vitamina B1) impide la acumulación de toxinas mientras niacina (vitamina B3) contribuye a un sistema digestivo saludable. Otras vitaminas del complejo B, ácido fólico, calcio, hierro y magnesio pueden obtenerse asegurando que al menos dos porciones de pescado, uno de los cuales es aceitosa, se consumen cada semana (según lo recomendado por la Food Standards Agency).
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-George Rapitis, BSC, nutricionista www.juiceblend.com