Pregunta
estoy en mi peso ideal ya, pero estoy tratando de mejorar mi salud comiendo más "real" en lugar de alimentos procesados y envasados /cosas . Tengo un par de preguntas:
Sé que se supone que debemos comer un poco de grasa /aceite de pescado un par de veces a la semana, y que el salmón fresco y el recuento de atún fresco. Me gusta comer sándwiches con las conservas de atún (enlatado en agua, que me drenaje) y se preguntó si esto era una buena opción? He leído en un sitio web que el atún enlatado no "cuenta" como el pescado azul, porque algunas de las grasas saludables se pierden durante el procesamiento - pero no he sido capaz de encontrar esta información en cualquier otro lugar. ¿Debo empezar a comer atún fresco en su lugar?
También, salmón ahumado y las sardinas enlatadas también "contar" hacia la ingesta de pescado azul?
Y, ¿hay alguna diferencia nutricional entre los frutos secos tostados o crudos?
Respuesta
Felicidades, Jaclyn en sus esfuerzos por mejorar su salud comiendo mejor! Te prometo que va a ver una gran diferencia y el pagar es, sin duda vale la pena el esfuerzo.
Pienso que comer el atún es una buena opción. Si bien es cierto que el procesamiento resultará en una cierta pérdida de nutrientes, es todavía mucho mejor que muchas otras alternativas.
Al elegir su atún, es posible considerar el control de lo que su tienda local de alimentos saludables ofrece por lo que una opción. Además de los ácidos grasos reducidos, un atún comercial se ha demostrado que tienen más alto que los niveles recomendados de mercurio. Su tienda local de alimentos saludables debe tener una selección de productos que proporcionan el mejor seguro contra este problema. Además, es posible comprobar para ver qué opciones están disponibles otras selecciones de pescado allí.
Además de los peces, también se pueden obtener buenos ácidos grasos a través de alimentos de origen vegetal, tales como aguacates, nueces, productos de algas de mar y semillas aceites. Además, el uso de aceite de oliva o aceite de coco (mi favorito personal), al cocinar, o incluso tomar una cucharada al día a través de la boca como un suplemento de aceite es una buena opción.
Recuerde que las grasas de origen vegetal han demostrado para ser poderoso en la prevención de ciertos tipos de cáncer y la mejora de la salud cardiovascular. Optar por grasas de origen vegetal los aceites más de un origen animal es siempre una decisión acertada.
Buena suerte en su viaje a la buena salud y el bienestar. Por favor, echa un vistazo a mi blog en http://everydayhealthandwellness.blogspot.com cuando tiene la oportunidad. Y no dude en ponerse en contacto conmigo en cualquier momento que tenga una pregunta.
Tasha