Pregunta
Mi esposa y yo somos personas saludables entre los sesenta años. Diabeties mujer tiene en su familia.
Nuestro enfoque para la buena salud es centrarse en una dieta saludable y ejercicio. Más recientemente he encontrado un producto llamado "xilitol". Yo sé lo que es pero no sé qué tan seguro es o la cantidad a usar todos los días. Pensé que podría ser un excelente sustituto del azúcar. También pensó que sería un excelente sustituto del azúcar para la fabricación de un desierto de vez en cuando (por ejemplo. Galletas de avena o de nuez de plátano pan de trigo integral).
Dr. Weil no se siente que debe ser usado!
Mi entendimiento es que los hospitales estadounidenses de TI para los pacientes diabéticos, etc.
Además, si usted me podría hacer referencia a un sitio web de la escuela de medicina donde las investigaciones han ha hecho sobre este producto (estudios doble ciego) lo agradecería.
En pocas palabras: ¿Cuál es el "cuadro grande" en la XYLITOL
Gracias de antemano por su respuesta
Bob
respuesta
Hola Bob,
Como probablemente ya saben, el xilitol es un alcohol de azúcar.
Debido a que los alcoholes de azúcar son absorbidos y metabolizados por el cuerpo más lentamente que el azúcar "regular", una vez que se cree que son buenos sustitutos del azúcar para los diabéticos. Sin embargo, los alcoholes de azúcar a veces causan malestar abdominal y, debido a que proporcionan calorías, que no son tan populares como una opción edulcorantes artificiales.
Una ingesta de no más de 10-20 gramos de alcoholes de azúcar por día se recomienda. Los alcoholes de azúcar no son buenas para su uso en la cocción. Si usted quiere hornear con un sustituto del azúcar, Splenda es más adecuado para esto. Por cierto, los hospitales (al menos ninguno que yo sepa) no utilice el xilitol en sus alimentos para diabéticos, aunque también se usan otros edulcorantes artificiales (como el aspartame).
El beneficio real de los alcoholes de azúcar se relaciona con la incapacidad de las bacterias de la boca para usarlos como fuente de energía. Por lo tanto, no contribuyen a la caries dental (cavidades). Algunos productos que pueden contener alcoholes de azúcar incluyen un caramelo, chocolate, jarabe de mesa, goma de mascar, mermeladas y jaleas y algunas pastillas para la tos y jarabes.
Mi recomendación personal es limitar el uso de todos los edulcorantes artificiales tanto como sea posible. Trate de usar más fuentes naturales de dulzura, como las frutas y los zumos de fruta, o una pequeña cantidad de jarabe de arce. Para hornear, usted podría intentar un producto de azúcar de origen natural más como el jugo de caña evaporado (disponible en tiendas de alimentos naturales /salud).
La "línea de fondo" en el xilitol es que es un producto que ha existido desde hace varios décadas y es de utilidad limitada como sustituto del azúcar, aunque se ha demostrado beneficios para prevenir las caries dentales. Creo que la mayoría de las investigaciones sobre el xilitol hoy sería Centrándonos en este uso. Si quieres echa un vistazo a la investigación reciente, vaya al sitio de PubMed, lo que le permitirá comprobar las revistas médicas de los últimos resultados de investigación.
Que esto ayuda!
Karen