Pregunta
Hola, España Un amigo me dijo que el ajo es más útil cuando se comen crudas en vez de cocinar en la comida. Que yo debería cortar un diente en trozos pequeños y luego masticar y tragar al menos una vez en una base diaria. ¿Esto es correcto, ¿existen posibles problemas?
Respuesta
Hola,
Depende de la razón de comer ajo. La cocción destruye los componentes anti-bacterianas y anti-virales, sin embargo, tanto cruda como cocinada ajo tienen el corazón-protector, diluyentes sanguíneos, reduciendo el colesterol, de-congestiva y beneficios contra el cáncer.
En cuanto al potencial problemas, por lo general son: hinchazón, si come más de 3 dientes de ajo crudo, irritación del estómago, si lo comes sin otros alimentos o bebidas, y el aliento a ajo específica - pero se puede luchar contra el último por la masticación en un manantial de menta o perejil.
Tanya Zilberter