Pregunta
Tengo una pregunta con respecto al contenido nutricional de los alimentos de la dieta South Beach. El contenido de calorías parece estar apagado en la mayoría de los productos de South Beach. Obviamente, para obtener el contenido total de calorías de un elemento, se añaden 4 calorías por cada 1 gramo de carbohidratos, 4 calorías por cada 1 gramo de proteína y 9 calorías por cada 1 gramo de grasa. Si se echa un vistazo a la dieta de la playa habitaciones South envolver en: http://www.kraftfoods.com/South_Beach_Diet/
Usted verá que el contenido calórico muestra 160 calorías. Sin embargo, vamos a hacer los cálculos .... Este producto contiene 6 gramos de grasa, 26 gramos de carbohidratos y 14 gramos de protien. 9 calorías por cada gramo de grasa, por lo que sería igual a 54 calorías. 4 calorías por cada hidratos de carbono, por lo que sería igual a 104 calorías. Y 4 calorías por cada gramo protien, por lo que sería igual a 56 calorías. Se trata de un total de 214 calorías ... ¿Por qué es 160 calorías dispalyed? Después furthing mirar en esto, me pregunto si la fibra juega un factor en este número. Hay 15 gramos de fibra en este producto. Si le resto 15 gramos de fibra a partir del número de hidratos de carbono, que es igual a 11 gramos de hidratos de carbono. Si yo vuelva a realizar la factorización de matemáticas que en, el contenido calórico total sería 154 calorías, que es donde las 160 calorías probablemente sucederá. Mi pregunta es, ¿cuál es el contenido calórico real de este producto? ¿Cuál es mi cuerpo realmente absorbiendo si como este artículo, 154 calorías, o 214 calorías? Como una persona con una dieta muy estricta en calorías, esto es muy importante. Esta es una diferencia de 60 calorías, lo que hace una diferencia y es importante si uno está contando calorías. Por favor, me informen de la cantidad de calorías TRUE. Gracias.
Respuesta
Hola Kristy,
El contenido calórico figura en la etiqueta es correcta. La cifra total de carbohidratos (26 g) incluye almidón, azúcares y fibra. Para obtener el "carbohidratos disponibles" (la cantidad de carbohidratos digeridos por el cuerpo), el contenido de fibra necesita ser restado del contenido total de carbohidratos que aparece (como se pensaba), que le da 11 g de hidratos de carbono disponibles. Realmente es un poco confuso, pero así es como se han estandarizado las etiquetas de nutrición.
Espero que ayude!
Karen
www.getfitwithkaren.com