Pregunta
Hola,
¿Hay un problema con la obtención de un exceso de hierro en una comida? Me di cuenta el otro día que mis desayunos tienden a ser bastante alto contenido de hierro. Yo como una taza de cereal Grapenuts (que tiene un 90% de hierro por porción) 1/2. Puse la leche de coco, plátanos, bayas secas y nueces en él también (no estoy seguro de cuánto hierro está en todo eso). También tengo 2 vasos de un batido de frutas /verduras, que se basa la vitamina C y tiene aproximadamente el 8% de hierro total. Añado un polvo de proteína de cáñamo a este que tiene un 9% de hierro por porción. (No tomo ningún multivitaminas distintos de B12.)
Como se puede ver que exceda el requerimiento diario de hierro en una sola sesión. También como otros alimentos ricos en hierro durante el día - por ejemplo, para el almuerzo voy a tener alimentos como las lentejas o garbanzos. Debo añadir que yo soy una mujer sana (que todavía está menstruando). Yo como principalmente una dieta vegetariana (sin embargo, de vez en cuando hago comer alimentos vegetarianos). He leído que las mujeres vegetarianas que todavía están menstruando deben aumentar su hierro a casi el doble de la demanda diaria de los consumidores de carne. Creo que todos en todo lo que hago obtener una buena cantidad de hierro durante todo el día - me gustaría saber si conseguir una tonelada de de ella en una comida es malo para nuestro cuerpo?
Respuesta
Hola Jenny,
En primer lugar, no puedo dar consejo médico aquí.
El hierro es uno de los pocos nutrientes que pueden ser muy peligrosos para la sobredosis de. La sobredosis NUNCA se produce cuando se comen alimentos enteros, sin procesar (frutas, verduras, bayas, frutos secos, etc.).
Sobredosificación puede ocurrir cuando se comen alimentos muy procesados que están altamente enriquecidos o, más comúnmente, cuando se tomar un suplemento vitamínico que contenga hierro
recibiendo una gran cantidad de hierro en una comida no se va a hacer daño -. se está haciendo mucho todos los días durante un período de semanas o meses que va a hacer daño, y de nuevo, esto es lo más a menudo de los suplementos. Por otra parte, los cereales fortificados con hierro no contienen hierro biodisponible, que suelen estar llenos de limaduras de hierro - que es bastante desagradable, pero en su caso, deberían proporcionar algún alivio, ya que no va a ser la absorción de hierro de los que ningún cereales procesados.
sólo Google "las limaduras de hierro en cereales" para ver cómo se añade el hierro a los cereales procesados.
Si yo fuera usted, me gustaría continuar con su dieta vegetariana y sólo se centran en conseguir su plancha en los alimentos naturales, como la remolacha, por ejemplo. En realidad, no debería tener que preocuparse por una sobredosis menos que usted está tomando un suplemento que contiene hierro o comer una gran cantidad de alimentos procesados que están fortificados.
Espero que ayude!
Hago personalmente abogan por una dieta vegetariana para la salud y reducir el riesgo de enfermedades y dar consejos de nutrición y consejos sobre cómo hacerlo de forma gratuita en mi boletín de noticias. Usted puede obtener acceso de forma gratuita en www.AuthenticHealthCoach.com
Te deseo de bienestar, España Tom