Pregunta
Hola, actualmente estoy teniendo una dieta vegetariana y me gustaría saber qué tipo de plantas para comer son ricos en hierro? ¿Cómo puedo maximizar la absorción de hierro y no toma suplementos farmacéuticos? ¡Muchas gracias!
Un saludo.
Respuesta
Hola Jack!
Gracias por su pregunta nutrición. Planta de alimentos ricos en hierro contenido
Aquí? S algunos billetes de alta, alimentos vegetales ricos en hierro:
Granos:
de hierro (miligramos)
El arroz integral, 1 taza de verduras cocidas
0,8
de pan integral, 1 rebanada
0,9
germen de trigo, 2 cucharadas
1.3
Inglés mollete, llano, 1
2.4
harina de avena, 1 taza de verduras cocidas
1,6
Pita, trigo integral, 1- 6 1/2 pulgadas
1,9
espagueti, enriquecido, 1 taza, cocida
Tarjetas telefónicas 1.9
la pasa de cereal de salvado, 1 taza
4.5
legumbres, semillas y soja:
Las semillas de girasol, 1 onza
1,9
soja leche, 1 taza de
2.7
frijoles, ? taza de lata
1,5
Garbanzos,? vaso, lata
1,6
Tofu, firme,? taza
2.0
tempeh,? taza
2.2
soja hamburguesa, 1
1.8 -3.9 *
verduras:??
brócoli, la taza, se hierve
0,5
judías verdes, taza , hervida
0,4
guisantes,? taza congeladas, hervidas
1.2
frijoles de lima, bebé, congelados, cocidos, ? taza
1,8
* puede variar en función de la marca. Compruebe la etiqueta de nutrición.
Comer un cereal fortificado junto con una dieta variada y equilibrada es probablemente va a ser la mejor manera de ayudar a satisfacer sus necesidades diarias de hierro, si desea cambiar a una planta totalmente a base de . dieta
Aquí? S otro dato importante, se puede duplicar la cantidad de hierro que se absorbe de una comida a base de plantas mediante la adición de alimentos que contienen sólo 25 miligramos (mg) de vitamina C. Y conseguir esto: Su absorción de hierro puede aumentar tanto como de tres a seis veces por la adición de alimentos ricos en vitamina C que contienen 50 mg o más en cada comida
cada uno de los siguientes alimentos proporcionar más de 50 miligramos de vitamina C: 1 /2 taza de brócoli cocido, 8 onzas de pomelo, naranja o jugo de vegetales, una taza de melón o bien las fresas, un kiwi o naranja, o un pimiento dulce.
Puesto que el hierro aparece en los paneles de datos sobre nutrición de productos alimenticios, que pueden fácilmente hacer un seguimiento del hierro en su dieta. El contenido de hierro en la etiqueta se proporciona como un porcentaje del valor diario, que se fija a los 18 miligramos. Por ejemplo, si la etiqueta indica que una porción de pasta proporciona el 10 por ciento del valor diario de hierro, que servirá de hasta 1,8 mg de hierro.
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