Pregunta
oí vinagre era bueno para usted, ¿podría decirme cómo y qué cantidad es bueno para usted?
Respuesta
Hola Redian!
Gracias por su pregunta nutrición. 1 o 2 cucharadas al día es la cantidad habitual de tomar para varias enfermedades. A partir de la eliminación de manchas de decapado, el vinagre ha sido utilizado durante muchos puestos de trabajo. Sin embargo, sus beneficios médicos son discutibles. El Instituto Vinagre sostiene que no hay evidencia científica sólida para apoyar las demandas de la salud.
Sin embargo, algunas personas afirman vinagre alivia la artritis o que despeja sus senos. Otros creen que suaviza la piel seca o ayuda con problemas digestivos. Hay personas que toman píldoras de vinagre para bajar de peso. Algunos incluso afirman que el vinagre ha reducido los niveles de colesterol.
Vinagre fue descubierto hace más de 10.000 años casi por error, según el Instituto de Vinagre. La palabra vinagre en francés, de hecho, significa vino agrio. El vinagre se hace no sólo a partir de vino, sin embargo. También se puede producir a través de un proceso de fermentación con las manzanas, cereales, patatas, melaza, uvas, melocotones, fresas, miel, remolacha, melón, coco y suero de leche.
Lo largo de los siglos, el vinagre ha sido utilizado en una variedad de maneras, incluyendo como una bebida y un conservante. Hipócrates alabó vinagre por lo que él consideraba sus cualidades medicinales. El vinagre ha sido utilizado para el tratamiento de heridas, erupciones cutáneas y picaduras. El vinagre es muy útil en la casa también. Este líquido se puede utilizar para eliminar las manchas de lavandería, para ajustar los colores al teñir la ropa, para limpiar el horno e incluso para aumentar el brillo de acero inoxidable.
Se puede complementar muchos platos con vinagre. Trate de añadir vinagre balsámico de vinagre de malta de salmón o pollo a la parrilla. Añadir el vinagre de sidra de sauerbraten o vinagre de vino blanco con espárragos. Frambuesa vinagre de vino tinto se puede agregar a la ensalada de patata para un giro interesante, y usted puede crear su propia vinagreta. Una vinagreta básica se puede utilizar de muchas maneras, desde ensaladas a marinar
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-George Rapitis, BSC. Nutritoinist
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