Pregunta
Mi madre ha comenzó a ver a un nuevo médico que le ha dicho a ir en una dieta de jugo. Se lava las frutas y verduras en vinagre para limpiarlas y luego los jugos. Se aconseja a 48 onzas de jugo de vegetales cada día y sólo 2 vasos de agua. Su explicación es que el agua sólo te llena por lo que es mejor comer frutas en su lugar. Se ha cortado la carne y, básicamente, todo cocinado cosas. Le hablé de cómo los tomates cocidos son mejores (licopeno) y cómo el zinc es difícil de conseguir, pero ella no escucha. El conjunto 2 vasos de agua al día, lo sonidos de miedo. Por favor dígame los peligros de ir en una dieta de jugo /fuit cruda y verduras. He tratado de persuadirla para buscar otra opinión, pero parece que ella no quiere escuchar. Al parecer, este médico se curó de cáncer debido a la nueva dieta. Estoy en otro país correcto y por lo tanto no puedo ayudarla tanto
Gracias
Respuesta
Soy un fan de la moderación en todo. No puedo pensar en ningún efecto perjudicial de frutas y verduras crudas, pero también se necesita una buena cantidad de proteínas, carbohidratos y grasas que no son necesariamente en frutas y verduras. Sin embargo, no soy alguien que cree que hay que beber 8 vasos de agua al día para la salud (aunque no necesariamente pensar que necesitamos para beber 8 vasos de jugo de vegetales o frutas, ya sea). La dieta siempre que recomiendo es llenar el plato 1/2 lleno con fruta fresca y verduras (cocidas o crudas, no me importa), un cuarto de proteínas magras (pollo, pescado, soja, carne magra), y una cuarta parte carbohidratos complejos (arroz integral, granos o pasta). bebidas sin calorías o bajos en grasa /leche descremada son las mejores (la mayoría no reciben suficiente calcio). Uno también tiene que comer lo que les gusta o disfrutar de lo contrario, la dieta está destinada a fracasar en el largo plazo. Los tomates cocidos son sólo es bueno si te gusta comer tomates cocidos. Si no te gusta los tomates cocidos, entonces usted puede conseguir sus licopenos algún otro lugar.
Hay mucho menos "peligros" en las dietas sin procesar frutas /vegetales que en un todo la carne, dieta alta en grasas (Atkins, por ejemplo). Sin embargo, siempre me gusta la idea de la evidencia anecdótica, curas para el cáncer, y el bombo. Si bien no estoy descontando la experiencia de este médico, que suena como un poco de un fanático. Me gustaría volver y confiar en la moderación y el sentido común, aunque esos dos ideales son a menudo es escaso!
Mi $ 0,02.