Pregunta
Cynthia,
tengo Síndrome de prolapso de la válvula mitral y tienen un sistema nervioso muy sensible. Acabo de empezar a aprender anbout tiramina y creer que puedo tener una sensibilidad a la misma. ¿Existe una prueba para determinar si en realidad tengo una sensibilidad, y qué tipo de médico debo ver para determinar esto?
Gracias mucho,
Shawn
respuesta
Estimado Shawn:
Hola y gracias por escribir su pregunta
me identifico con lo que se discutió en su carta.. Debido a mis múltiples muchos problemas médicos, yo también tengo que ser muy cuidadosos de lo que consumo.
Ser una persona de italiano decente, tengo una rica profunda afinidad por la comida, por desgracia, a veces tiene una rica profunda adversidad para mí.
sé que usted ha escuchado el viejo dicho, que es lo que come! Bueno, hay algo de verdad en eso. La nutrición juega un papel muy fuerte en una gran cantidad que va bien y el mal en el cuerpo.
Lo que es bueno para una persona 抯 dieta no es muy seguro en otro 抯. Cada persona debe examinar por sí mismos lo que funciona mejor para ellos en sus circunstancias únicas.
Mejor es recomendable que un individuo en contacto con su médico y 抯 o farmacéutico antes de tomar cualquier adición o cambio a su dieta.
Las interacciones pueden ocurrir entre las cosas más ridículas. Al igual que el jugo de pomelo y diluyentes de la sangre, y la tiramina e inhibidores de la MAO.
Tiramina es un aminoácido que se encuentra en muchos de los alimentos que comemos. Es una sustancia natural formado a partir de la descomposición de las proteínas como las edades de los alimentos. Se encuentra en alimentos de edad, fermentados, o en mal estado. Algunos de los alimentos que contienen tiramina son mayores de queso, frutos secos, el arenque y hígados de pollo.
En circunstancias normales, la tiramina y la dopamina son metabolizados a sus metabolitos inocuos por la enzima monoamino oxidasa (MAO), que se encuentra en nuestra gastrointestinal tracto. . Los fármacos que inhiben MAO como muchos antidepresivos también inhiben el metabolismo de la tiramina y la dopamina, lo que conduce a niveles elevados de estas sustancias en el torrente sanguíneo.
niveles excesivos de
tiramina pueden causar dolor de cabeza, palpitaciones, náuseas, vómitos y presión arterial peligrosamente alta.
El contenido de tiramina en los alimentos difiere en gran medida debido a la diferente procesamiento, el envejecimiento, la fermentación, maduración y /o contaminación. Muchos alimentos que contienen pequeñas cantidades de tiramina han desarrollado grandes cantidades de tiramina, si los productos alimenticios se dejaron echar a perder, la edad (no dulce) o fermentado. Durante una entrevista telefónica con un dietista quien prepara las dietas para los pacientes que reciben inhibidores de la MAO, enfatizó fuertemente la importancia de "alimentos frescos", que las frutas que son permisibles aún debe ser muy fresco, para evitar sobras guardaron en el refrigerador especialmente las carnes, a todas, mezclas empaquetadas secos congelados y puede productos (alimentos preparados) para los extractos de levadura, extractos de proteínas, que muchos pueden contener y evitar los que en su totalidad; sin embargo, la levadura en el pan es aceptable.
Algunas personas que sufren de migrañas, problemas cardíacos y neurológicos como M.S han encontrado menos exacerbaciones o alivio por el consumo de una dieta baja en tiramina.
En términos generales, cuanto más tiempo un alimento de alto valor proteico 梥 UCH como queso o carne 梐 ges, mayor es el posible contenido de tiramina.
quesos añejos, carnes en mal estado, algunas carnes curadas, edad y Marmite extracto de levadura, chucrut, productos fermentados de soja (como la salsa de soja y miso), ancho (fava) vainas de frijol, y la cerveza de barril (barril) han los más altos niveles de tiramina.
Recuerde, incluso los alimentos con pequeñas cantidades de tiramina pueden acumularse si usted come una gran cantidad de ellos en una comida.
Para reducir al mínimo la ingesta de tiramina, pregunte acerca de los ingredientes y la frescura en restaurantes y otros? hogares, y leer las etiquetas de los alimentos.
Recuerde que la persona promedio puede procesar estos productos de forma segura, sólo aquellos individuos que son propensos a dolores de cabeza de migraña o los que toman la medicación psiquiátrica que realmente tienen que preocuparse de este dilema.
Personalmente, siento una gran cantidad de los elementos de la lista no comer debe ser consumido con moderación de todas formas, porque el alto contenido en grasas, alta en sal y alto contenido de colesterol.
una consulta con un nutricionista es muy recomendable para cualquiera con cualquier tipo de sensibilidad, que son expertos en saber lo que pasa en nuestros alimentos y ayuda a cabo sacar lo mejor de cada uno y todo el mundo una de nuestras comidas.
Bueno, espero que te di algunas respuestas. Yo no estaba muy familiarizado con esto cuando los granos de I a las embarcaciones de esta carta.
Me alegro de que me escribió porque ahora he aprendido mucho de él.
Usted 抳 correo tiene que recordar, no soy un médico. Soy sólo una persona que se preocupa por la gente y tiene sed de conocimiento, gracias por ser mi maestro.
God Bless!
Cynthia