Dic. 2, 1999 (Indianápolis) - Más felicitaciones por la dieta mediterránea clásica: los investigadores en la edición de diciembre de la
American Journal of Clinical Nutrition
informan que las dietas altas en tanto el aceite de oliva y verduras cocidas disminuir el riesgo de desarrollar Artritis reumatoide. La enfermedad debilitante puede causar dolor en las articulaciones y rigidez muscular.
"Este estudio confirma los resultados de nuestro estudio anterior en Grecia, que mostró que el riesgo de [la artritis reumatoide] se asocia inversamente con el consumo de aceite de oliva ... hasta el momento del diagnóstico ", dice Christos Mantzoros, MD, de la división de endocrinología del Centro Médico Beth Israel Deaconess en Boston. Mantzoros, investigador principal del estudio, dice que los resultados también se extienden estas observaciones anteriores, mostrando la relación entre la enfermedad y de toda la vida
consumo de aceite de oliva y verduras cocidas.
Los investigadores estudiaron a 145 reumatoide los pacientes con artritis y 188 personas sin la enfermedad en el sur de Grecia, que proporciona información sobre la edad, el sexo y las variables socioeconómicas, historia médica y familiar previa, y el estado de la enfermedad presente. Los participantes también se les dio cuestionarios preguntando con qué frecuencia comían más de 100 alimentos.
Luego, los investigadores estadísticas calculadas para el desarrollo de la artritis reumatoide en relación con el consumo de aceite de oliva, pescado y verduras.
Ellos encontraron que el riesgo de desarrollar la enfermedad fue menor sólo en relación a las verduras cocidas y aceite de oliva. La mayor de estas dos cosas comía la persona, menos probable era que tienen artritis reumatoide.
Graciela Alarcón, MD, MPH, profesor de medicina en la Universidad de la Escuela de Medicina de Alabama en Birmingham, a WebMD que hay una serie de problemas con los métodos de estos investigadores utilizan para recopilar datos. Ella observa que los pacientes fueron interrogados acerca de sus hábitos alimenticios de muchos años anteriores; la mayoría de la gente no puede recordar exactamente cómo comían años antes. Por lo tanto, estas conclusiones deben ser considerados con cautela.
"Creo que hay una sugerencia de que puede haber algo aquí", dice Alarcón, que no participó en el estudio. "Sin embargo, cualquier efecto que se ve por la dieta es muy suave en el mejor. Si usted tiene un fuerte historial familiar de [la artritis reumatoide] y los otros desencadenantes conocidos, es posible reducir las posibilidades de un pequeño tanto por ciento."