Not está consiguiendo bastante vitamina C de frutas y hortalizas aumenta el riesgo
9 en junio de 2004 - Obtención de un montón de frutas ricos en vitamina C y verduras en su dieta puede ayudar a prevenir reumatoide artritis.
Un nuevo estudio demuestra que las personas que comían la menor cantidad de frutas y hortalizas eran dos veces más propensos a desarrollar la inflamación en las articulaciones característicos de la artritis reumatoide en comparación con aquellos que comían la mayor parte, y los investigadores dicen que el antioxidante vitamina C parece siendo el principal causante del efecto protector.
Los investigadores dicen que las personas tenían los niveles más bajos de vitamina C en su dieta eran tres veces más propensos a desarrollar artritis inflamatoria que las personas que recibieron la mayor parte de la vitamina de frutas y verduras, como los cítricos, fresas, y , pimientos rojos crudos.
Pero los expertos dicen que eso no significa que usted debe comenzar a hacer estallar suplementos de vitamina C para reducir el riesgo de artritis inflamatoria. De hecho, un estudio reciente sugiere que el uso a largo plazo de los suplementos de vitamina C podría agravar otra forma común de artritis, la osteoartritis.
La vitamina C vinculado a una menor artritis reumatoide Riesgos
En este estudio, publicado en la edición actual de
Annals of Rheumatic Diseases
, los investigadores observaron el enlace entre la fruta y verduras y la ingesta de antioxidantes en la dieta y el desarrollo de la artritis inflamatoria y la artritis reumatoide en un grupo de 23.000 hombres y mujeres que entraron en un estudio de cáncer grande en el Reino Unido entre 1993 y 1997. Como parte de este estudio, los participantes mantenido un seguimiento de lo que comían en un diario semanal de alimentos.
Entre 1993 y 2001, 73 personas desarrollaron artritis inflamatoria que afecta a dos o más articulaciones inflamadas dolorosamente durante al menos un mes, y el 40% de ellos cumplieron los criterios para tener artritis reumatoide.
En comparación con aquellos que no desarrollaron la enfermedad, los investigadores encontraron que las personas con artritis comían menos frutas y verduras. En concreto, las personas que comían la menor cantidad de frutas y verduras tenían el doble de riesgo de desarrollar artritis inflamatoria.
El estudio también mostró que había una gran diferencia en la cantidad de vitamina C que las personas con artritis consumidas frente a los que no desarrollaron la enfermedad. Las personas que recibieron la menos vitamina C en su dieta tenían tres veces más riesgo de desarrollar artritis inflamatoria de los que recibieron el mayor.