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19 de septiembre. 2008 -. una alta ingesta de vitamina C puede ayudar a reducir la pérdida ósea, al menos en los hombres de edad avanzada, de acuerdo con un nuevo estudio
"la vitamina C tuvo un efecto en la [densidad ósea de] caderas en los hombres, pero no tuvo efecto sobre las mujeres ", dice Katherine L. Tucker, PhD, un científico del Centro de Investigación de Nutrición humana Jean Mayer USDA sobre Envejecimiento en la Universidad de Tufts y autor principal del estudio. se publica en el
Journal of Nutrition
la vitamina C y de los huesos:. Antecedentes
durante años, los investigadores han sabido que se necesita la vitamina C para el desarrollo óseo normal y para la formación de colágeno, la proteína parte fibrosa del hueso, cartílago y otras estructuras.
Sin embargo, pocos estudios han examinado la relación entre la ingesta de vitamina C de los alimentos y suplementos y la densidad ósea, Tucker dice.
la vitamina C es una vitamina antioxidante y reduce el estrés oxidativo, el cual tiene un efecto negativo en todas las células del cuerpo, dice ella. "Los antioxidantes son necesarios para proteger contra el estrés oxidativo, por lo tanto la protección contra la inflamación. La inflamación conduce la resorción ósea, que básicamente está tomando calcio lejos de los huesos. La vitamina C, en teoría, debería ayudar a reducir la velocidad que la reabsorción."
vitamina C y de los huesos: Detalle Estudio
Tucker y sus colegas evaluaron la densidad ósea de 213 hombres y 393 mujeres, con una edad promedio de 75 al comienzo, durante un período de cuatro años para ver qué asociación de la ingesta de vitamina C tuvo con su huesos.
los participantes fueron parte del estudio de Framingham de largo plazo osteoporosis. Los investigadores observaron una dieta cuestionario administrado a pacientes en 1988 o 1989 y cuatro años más tarde. Evaluaron el cambio en la densidad ósea en la cadera, la columna y el brazo sobre el seguimiento. Además de mirar su vitamina C y ingesta de vitamina E, se tomaron en cuenta si los participantes fumaban y si las mujeres estaban en la terapia de reemplazo hormonal
La vitamina C y de los huesos:. Resultados del estudio
Los hombres con el alto consumo de vitamina C tenía la menor pérdida ósea en la cadera. Un hallazgo similar en las mujeres no fue significativa, dice Tucker.
El efecto se hizo más importante, dice, al más alto nivel, a unos 314 miligramos de vitamina C al día de suplementos y alimentos. La ingesta recomendada es de 75 miligramos al día para las mujeres y 90 miligramos al día para los hombres.