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Jan 14 de 2008 - El calcio M University y el Colegio Baylor de Medicina se han desarrollado; zanahorias del mañana pueden incluir más calcio, gracias a la ingeniería genética
zanahorias normales no contienen mucho calcio al ajustar un gen zanahoria, los científicos de la Universidad de Texas a & amp.. Ricos zanahorias.
En un experimento, 30 adultos comieron las zanahorias modificadas genéticamente un día y las zanahorias normales otro día. Ambos tipos de zanahorias contenían un trazador químico que dio seguimiento a la absorción de calcio.
los participantes absorbidos 41% más calcio de las zanahorias modificadas genéticamente que de las zanahorias normales. Eso calcio puede aumentar el consumo de calcio, ayudando a proteger los huesos de la osteoporosis, pero las zanahorias ricos en calcio no están listos para el prime time.
" estas zanahorias se hicieron crecer en un entorno cuidadosamente monitoreadas y controladas "de Baylor Kendal Hirschi, PhD, afirma en un comunicado de prensa. "Mucho más investigación debe llevarse a cabo antes de que esto estaría disponible para los consumidores."
Mientras tanto, se puede obtener el calcio de un montón de otros alimentos (incluyendo productos lácteos, verduras de hojas verdes, y alimentos fortificados) y de los suplementos . Y no se olvide de hacer ejercicios con pesas si usted está tratando de prevenir o tratar la osteoporosis.
El estudio fue publicado en la edición temprana en línea de
Actas de la Academia Nacional de Ciencias de esta semana
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