sal, sodio, cafeína: ¿Podrían su dieta diaria pueden dañar sus huesos - incluso lleva a la osteoporosis? Comentado por Brunilda Nazario, MD Este artículo es de la WebMD Archivo
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Obtener suficiente calcio y vitamina D es esencial para protegerse de la osteoporosis. Para tener huesos más fuertes, evitar estos peligros de la dieta todos los días la osteoporosis
La osteoporosis Dieta Peligro 1:.! La sal es malo para el hueso
La sal puede suponer un gran obstáculo para un esqueleto robusto. La investigación ha encontrado que las mujeres posmenopáusicas con una dieta alta en sal pierden más minerales óseos que otras mujeres de la misma edad.
"El contenido de sal en la dieta típica estadounidense es una de las razones por las que las necesidades de calcio son tan altos", dice Linda K. Massey, PhD, RD, profesor de nutrición humana de la Universidad Estatal de Washington en Spokane.
Massey dice que los estudios muestran que la sal de mesa, y no simplemente de sodio, provoca la pérdida de calcio, lo que debilita los huesos con el tiempo. Eso es importante porque los estadounidenses reciben aproximadamente el 90% de nuestra sodio a través de la sal.
También obtenemos aproximadamente el doble de la cantidad de sodio como deberíamos. Las Guías Alimentarias 2005 para los estadounidenses aconsejan limitar el sodio a 2.300 miligramos al día - el equivalente a una cucharadita de sal. Pero la mayoría de los estadounidenses reciben al menos 4.000 miligramos al día.
"En términos generales, por cada 2.300 miligramos de sodio que ingiere, a unos 40 miligramos de calcio se pierde en la orina", explica Massey.
Obtener las cantidades recomendadas de calcio y vitamina D todos los días ayuda a compensar la pérdida de hueso a partir de sal
los adultos de hasta 50 años requieren 1.000 miligramos de calcio al día -. el equivalente a tres vasos de 8 onzas de leche.
Los adultos mayores necesitan 1.200 miligramos de calcio al día - aproximadamente la mitad de un vaso más de leche
en cuanto a la vitamina D:
Las personas necesitan 200 unidades internacionales (UI. ) de vitamina D al día hasta la edad de 50.
los adultos necesitan 400 UI de vitamina D de las edades de 51 a 70 años.
Personas mayores necesitan 600 UI de vitamina D al día después de los 70 años .
las buenas fuentes de vitamina D son la luz solar natural y de la leche fortificada, yema de huevo, pescado de agua salada, el hígado y los suplementos.
de todos los peligros a los huesos, la sal es tal vez el más difícil de bordillo. Sal aparece en casi todos los alimentos procesados, incluyendo panes integrales, cereales para el desayuno y comidas rápidas.
Extracción del salero de la mesa y cocinar sin sal añadida, ayuda. Pero evitando los alimentos procesados ofrece el mayor retorno de la inversión. Los alimentos procesados suministran el 75% del sodio que comemos.