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26 de Oct, 2004 - La leche se acumula. huesos fuertes, pero la fruta no, también, una nueva investigación.
es el primer estudio que muestra que el consumo de una gran cantidad de fruta afecta la densidad mineral ósea (una medida de la fortaleza de los huesos), escribe el investigador Claire P. McGartland, PhD , con el Centro de Irlanda del Norte para la Alimentación y la Salud de la Universidad de Ulster.
Su estudio fue publicado en el último número de la
American Journal of Clinical Nutrition
.
Mientras dieta se sabe que afectan a la resistencia ósea, se ha prestado relativamente poca atención a un aspecto de la salud ósea. en concreto, es la influencia que tiene la dieta en la acidez del cuerpo. la mayoría de la gente come una dieta que genera ácidos, explica. Este aumento en el ácido niveles se cree que reduce la resistencia ósea.
el consumo de alimentos que amortiguan los alimentos ácidos fortalece los huesos, McGartland sugiere. Muchas frutas y verduras tienen esta capacidad de neutralización. "Los nutrientes que se encuentran en frutas y verduras pueden tener un efecto protector para la salud ósea", por esta razón, ella escribe.
Para evaluar esto, McGartland y sus colegas evaluaron los hábitos nutricionales y de salud de los huesos de 1.345 adolescentes irlandeses (12 años de edad a 15). Los nutricionistas llevaron a cabo entrevistas en profundidad con cada niño, obtener información detallada acerca de cada comida y los alimentos que comían normalmente, incluyendo el tamaño de la porción.
altura de los niños, la pubertad estado, el tabaquismo, la condición social, el consumo de alcohol, el uso de suplementos, y la actividad física fueron todos en cuenta en el estudio. La densidad ósea de los huesos del talón también fue medido.
Las chicas adolescentes que consumían una gran cantidad de fruta tenían los huesos más fuertes.
Los resultados se basan en un gran número de adolescentes sanos, por lo que el hallazgo fiable, ella escribe. Además, la integración de otros factores conocidos que afectan la salud ósea - tales como el peso corporal, la actividad física y el tabaquismo - fueron tomadas en cuenta en el resultado final
Este es el primer estudio que relaciona la fruta. de admisión y huesos fuertes, McGartland escribe.
a pesar de que las verduras no se presentó como un factor importante, lo ha hecho en otros estudios, señala. Los niños en su estudio no comer muchas verduras, señala. "Nuestro hallazgo no es sorprendente, ya que en promedio, los niños del Reino Unido comen menos de la mitad de las tomas de objetivo propuesto para frutas y hortalizas", escribe.
Se recomienda a las mujeres y las niñas a comer mucha fruta -. como "un medio rentable" de la formación de huesos fuertes