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Jan 14 de 2000 (Atlanta) - El calcio no es el único nutriente esencial para el la prevención de la osteoporosis. los investigadores de la Universidad de Surrey en Inglaterra han identificado varios micronutrientes esenciales necesarios para la salud ósea. los micronutrientes incluyen todos los elementos esenciales de la dieta se necesitan sólo en pequeñas cantidades, como el zinc, magnesio, potasio, fibra y vitamina C.
la mayoría de los estudios con respecto a la masa ósea se han centrado en el papel del calcio, proporcionando una comprensión limitada de la función de los micronutrientes. un nuevo estudio publicado en la edición de enero de la
American Journal of Clinical Nutrition
muestra el consumo de micronutrientes en la anterior la vida puede contribuir a una mejor salud ósea en la edad madura.
Susan Nueva y sus colegas de la Universidad de Surrey en Guildford, Inglaterra, realizaron un estudio para determinar si la ingesta de alimentos de frutas y verduras afectada la salud ósea, con el apoyo de pruebas para medir la densidad de la masa ósea (DMO) y otros marcadores de la salud de los huesos.
en el estudio participaron 62 mujeres sanas, con edades entre 45 a 55 años. Una sección del antebrazo, espalda baja, y la cadera izquierda se realizaron mediciones de la densidad ósea. Se tomaron muestras para medir los niveles de calcio en la sangre y la cantidad de excreción de calcio en la orina.
Un cuestionario sobre alimentación se utiliza para incluir alimentos comunes al noreste zona de Escocia. También se hicieron preguntas sobre la frecuencia de consumo. Los investigadores evaluaron la ingesta alimentaria de los participantes en los 12 meses anteriores y durante dos etapas críticas en el crecimiento del esqueleto - la infancia (menores de 12 años) y la edad adulta temprana (edades 20 a 30 años). Aunque las edades de 12 a 20 años son importantes, las preguntas de la prueba piloto demostraron que esto era "... un tiempo de grandes cambios y por lo tanto un tiempo mucho más difícil de responder preguntas con certeza", escriben los investigadores.
Las preguntas se centraron en la dieta el consumo de productos lácteos, frutas y hortalizas (excepto patatas). El consumo se clasifica como bajo, medio o alto. También se calcularon las actividades de trabajo y de ocio y niveles de actividad física. la actividad pasada se evaluó mediante el uso de la infancia y las primeras categorías de la edad adulta.
Los resultados del estudio demostraron ninguna diferencia significativa entre la ingesta de nutrientes actual y baja de la espalda o la cadera, la densidad de la masa ósea (DMO). En una comparación de las mujeres que consumían bajas cantidades de productos lácteos, frutas, y verduras con los que tenían el consumo moderado o alto, no hubo diferencia significativa en la BMD. Sin embargo, una diferencia significativa se observó en la DMO de la cadera izquierda de las mujeres con alta
niñez
consumo de frutas en comparación con aquellos con baja ingesta de media durante la infancia.
El estudio también no determinaron el estado de embarazo, antecedentes familiares, o la ingesta de proteínas, todo lo cual afecta la densidad de la masa ósea. Los investigadores admiten que el estudio no presentan limitaciones debido a su diseño y el tamaño pequeño de la muestra, lo que permite sólo las asociaciones que se hagan entre la dieta y la salud ósea.