? Dieta rica en dulces podría promover Asma niños, según un estudio Por Charlene Laino
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17 marzo 2008 (Filadelfia) -. El azúcar podría hacer algo más que engordar a nuestros hijos, también podría ayudar a darles el asma, la investigación con animales sugiere.
el asma afecta actualmente a casi el 9% de los niños y adolescentes, cifra que se ha duplicado desde la década de 1980, según un estudio publicado el año pasado.
los malos hábitos alimenticios, entre ellos el consumo frecuente de dulces y otros alimentos azucarados, son algunos de los factores causantes del aumento del asma en niños y adolescentes, dice Sonja Kierstein, PhD, del Centro de Investigación Nestlé en Lausana, Suiza.
Kierstein y sus colegas plantearon la hipótesis de que un azúcar rica dieta puede cebar el sistema inmunológico de las vías respiratorias alérgicas a la inflamación. La inflamación, a su vez, puede causar un estrechamiento de las vías respiratorias y la producción de moco, lo que resulta en síntomas de asma, como sibilancias y dificultad para respirar.
Kierstein, que realizó el estudio, mientras que en la Universidad de Pennsylvania, presentado los resultados aquí en la reunión anual de la Academia Americana de Alergia, Asma e Inmunología.
ratones, como los niños, no se puede obtener suficiente azúcar
Para probar su teoría, la los investigadores estudiaron a dos grupos de ratones. Un grupo recibió agua. Los otros ratones se les ofreció agua con azúcar-atado y les permite beber arriba -. Tanto como querían
"Su comportamiento era igual que en los niños," Kierstein a WebMD. "Una vez que sabía [el agua con azúcar], volvieron una y otra vez."
Los dos grupos de ratones fueron inyectados con un alérgeno en un esfuerzo para que sean más tolerantes a ese alergeno. La idea de la tolerancia es fortalecer el sistema inmunológico para combatir los efectos de una exposición futura a ese alergeno. Los alérgenos son sustancias que pueden causar reacciones alérgicas como urticaria y narices que moquea y pueden desencadenar síntomas de asma.
A continuación, los dos grupos de ratones se reinyecta con el mismo alérgeno y los investigadores analizaron si había alguna diferencia en la forma susceptibles los dos grupos fueron a la inflamación en las vías respiratorias y la respuesta alérgica.
"lo que encontramos," Kierstein dice, "es que los ratones alimentados con azúcar tenían más del doble de inflamación de las vías como el agua los ratones alimentados. Sus sistemas inmunológicos se activan más. Esto los hace más susceptibles al asma. "
Asriani M. Chiu, MD, un alergólogo pediatra en el Colegio Médico de Wisconsin en Milwaukee, dice que los resultados proporcionan" una razón de más para animar a nuestros hijos a comer menos azúcar ".
Una forma sencilla de reducir la ingesta de azúcar de sus hijos es reemplazar los refrescos y ponche de frutas azucarados con zumos que no tienen azúcar añadido, Chiu WebMD.
"Leer las etiquetas", aconseja. "Algunos padres no son conscientes de que el jarabe de maíz alto en fructosa, un ingrediente en muchas bebidas de fruta, es más que otra forma de azúcar."