Algunos estudios han analizado la dieta principalmente en la prevención del cáncer de pulmón. Aspectos destacados de estos estudios que examinaron ciertos alimentos incluyen:
* Una dieta alta en grasas aumentaba el riesgo de la enfermedad
* Las dietas ricas en frutas están vinculados con un menor riesgo de cáncer de pulmón, y en. de hecho, el Instituto Nacional del cáncer ha predicho que los alimentos ricos en flavonoides, como las manzanas, pueden disminuir el riesgo de la enfermedad en un 50%.
* en las mujeres, la ingesta de productos lácteos y verduras se ha relacionado con un menor riesgo de el cáncer en los fumadores, y el té negro con un menor riesgo en los no fumadores.
* los alimentos ricos en luteína, por ejemplo, la col rizada, la espinaca, el brócoli y el jugo de naranja, están relacionados con un menor riesgo de cáncer.
* Los alimentos ricos en licopeno, por ejemplo, los tomates y las salsas de tomate en particular, están conectados con un menor riesgo de cáncer de pulmón.
Los factores de la dieta se prevé que representan aproximadamente el 30% de tipos de cáncer en los países occidentales, por lo que la segunda dieta simplemente al tabaco como principal causa evitable de cáncer. Esta cantidad se considera que aproximadamente el 20% en los países en desarrollo y se prevé que desarrollar.
A medida que los países en desarrollo se urbanizan, los patrones de cáncer, sobre todo las personas más fuertemente vinculados con la dieta y la actividad física, tienen una tendencia a cambiar hacia los patrones de los países económicamente desarrollados. Las tasas de cáncer también alteran medida que las poblaciones se desplazan entre países y asumen diferentes patrones dietéticos.
El humo del tabaco es el mayor agente carcinógeno, responsable del 85% de todos los cánceres de pulmón en los Estados Unidos. El riesgo aumenta con el número de tabaco consumido, y el número de veces que se ha utilizado.
La mejor forma de prevención es nunca empezar a fumar o hacer uso de tabaco para mascar, o para interrumpir el uso de productos de tabaco. Una dieta saludable es una parte importante de la prevención.
En los años actuales, considerable evidencia ha señalado la conexión desde el sobrepeso y la obesidad, a una gran cantidad de tipos de cáncer como el esófago, colon y recto, mama, endometrio y riñón. La composición de la dieta también es importante porque las frutas y hortalizas pueden tener un efecto protector al reducir el riesgo de un número de tipos de cáncer.