Antioxidante dieta puede no prevenir el accidente cerebrovascular, demencia
Por Carina Storrs
& antioxidantes nbsp- se celebran como "alimentos del cerebro" y "súper alimentos", pero un nuevo estudio sugiere que no todas las dietas ricas en antioxidantes reducen el riesgo de demencia e ictus
.
en el estudio participaron más de 5.000 personas en los Países Bajos que tenían 55 años o más. Los investigadores determinaron la puntuación de cada participante antioxidante, basado en cuestionarios sobre los alimentos que comían normalmente, y no perdieron de vista si desarrollaron demencia o tenido un accidente cerebrovascular en los próximos 14 años.
"Nos preguntamos, 'es el [medida ] de los niveles de antioxidantes totales del predictor importante para la demencia y los accidentes cerebrovasculares, independientemente de lo que los alimentos están contribuyendo? ' ", dijo Elizabeth Devore, profesora de medicina en la Escuela de medicina de Harvard en Boston y autor principal del estudio.
Aunque el estudio no encontró tasas más bajas de la demencia y los accidentes cerebrovasculares en personas con dietas ricas en antioxidantes, investigaciones similares en otras poblaciones ha llegado a conclusiones diferentes. Por ejemplo, un estudio de los adultos de más edad italianos encontraron que los niveles más altos de antioxidantes estaban vinculados a un menor riesgo de accidente cerebrovascular.
La diferencia entre los grupos holandeses e italianos podría radicar en los tipos de antioxidantes que comen, dijo Devore.
Casi el 90 por ciento de la variabilidad en los niveles de antioxidantes entre los participantes holandeses se debió a café y el consumo de té, mientras que los antioxidantes en la cohorte italiana llegaron en gran parte de comer frutas y verduras.
"Hay mucho de [los estudios] que sugieren que una mayor ingesta de frutas y verduras se asocia con un menor riesgo de accidente cerebrovascular ", dijo Devore. "Es posible que, a pesar de que el estudio italiano hizo informe de puntuación de la dieta antioxidante, lo que realmente se está impulsado por esos alimentos específicos."
"No se trata de nivel antioxidante total, es acerca de los alimentos ricos en antioxidantes específicos , "añadió Devore.
la investigación en la población holandesa fue publicado el 20 de febrero en la edición en línea de la revista
Neurología
.
" es un poco difícil interpretar el hallazgo de que la capacidad antioxidante total de la dieta no tiene un papel, debido a la gran cantidad de pruebas que demuestran que el estrés oxidativo [sobre las células] tiene un papel en estas enfermedades ", dijo gene Bowman, epidemióloga nutricional en la Oregon Health y Ciencia Universidad, en Portland.