dieta saludable, una vida más larga? Nueva pista de nutrientes
estudio pone de relieve caroteno en frutas de colores brillantes, verduras
Oct. 12, 2005 -. Si quieres vivir una vida más larga y saludable, es posible que desee incluir las zanahorias y otras frutas de colores brillantes y verduras en su dieta
Un nutriente que se encuentra en los alimentos se destacó en un Europeo estudio de la tercera edad. Ancianos con mayores niveles en sangre de los nutrientes llamados - caroteno - tenían un menor número de muertes, especialmente de cáncer de
También hubo menos muertes por enfermedades del corazón entre las personas mayores con niveles más altos de caroteno en la sangre que no tenían sobrepeso.. Esas personas tenían un índice de masa corporal, o IMC, de menos de 25.
El informe aparece en
The American Journal of Clinical Nutrition
.
Las pistas en Sangre
los investigadores que trabajaron en el estudio incluyeron Brian Buijsse del 'Centro Holandés para la Salud y Nutrición.
Buijsse y sus colegas estudiaron a 1.168 hombres y mujeres de Europa durante una década. Los participantes fueron 70-75 años de edad cuando comenzó el estudio.
Los participantes proporcionaron muestras de sangre y completaron cuestionarios sobre su historia de salud de referencia, el uso de suplementos vitamínicos, el consumo de tabaco, la actividad física y el consumo de alcohol.
Las muestras de sangre se comprobaron para caroteno y una forma de vitamina e (alfa-tocoferol). Ambos nutrientes son antioxidantes, sustancias químicas que se encuentran de forma natural en muchas frutas y verduras que han sido estudiados como posibles enfermedades de lucha.
Otra ronda de análisis de sangre se llevó a cabo cinco años después de la mitad de los participantes.
menos muertes
Durante el estudio, 388 participantes murieron.
los participantes con un IMC de 25 o mayor (sobrepeso u obesidad) tenían menores niveles promedio de caroteno que aquellos con un IMC de menos a 25. Los niveles de alfa-tocoferol no se asociaron con el IMC.
Las mujeres tenían niveles más altos de ambos alfa-tocoferol y caroteno en comparación con los hombres.
Los participantes con mayores niveles en sangre de caroteno tenían menos muertes por cualquier causa, un menor número de muertes por cáncer, y un menor número de muertes por enfermedades del corazón (para aquellos con un IMC inferior a 25).
No hay tales beneficios se observaron con niveles en sangre de alfa-tocoferol, informan los investigadores.
para ponerlo en perspectiva, los investigadores añadieron los resultados de otros cuatro estudios observacionales para su análisis. Que reforzaron sus hallazgos.