los arándanos pueden ser el rey de la colina para los mayores de la colina
Sept. 16, 1999 (Atlanta) - Una manzana al día puede mantener alejado al médico, pero una pizca de arándanos en su cereal de la mañana puede mantener algunos de los signos de la vejez en la bahía - al menos si usted es una rata. Un estudio publicado en
The Journal of Neuroscience
muestra que una dieta rica en extracto de arándano apareció para revertir la mental, nervios, y la disminución de las ratas más viejas función muscular.
"Lo que encontramos fue que especialmente la dieta de arándanos revirtió algunos de los déficits inducidos por la edad en la conducta motora [movimientos coordinados por los nervios y los músculos]. Todas las dietas en realidad ayudó con cognitiva, o el aprendizaje y la memoria, el comportamiento ", co-autor Barbara Shukitt-Hale, PhD, WebMD. Shukitt-Hale es un psicólogo de investigación en el Departamento de Agricultura (USDA) y EE.UU. en la Universidad de Tufts en Medford, Massachusetts. El USDA apoyó el estudio.
Los investigadores, dirigidos por James A. Joseph, PhD, también de la Universidad de Tufts y el USDA, asignados al azar a 40 ratas macho de 19 meses de edad, a uno de cuatro grupos de dieta: una dieta regular, o una dieta complementado con cualquiera de fresas, espinacas, o extracto de arándano.
Después de 8 semanas, las ratas - el equivalente de 70-75 años en términos humanos, de acuerdo con Shukitt-Hale - Se ensayó la función motora. Caminaban sobre una barra o una tabla, o colgados sobre un alambre. Las ratas se ensayaron también para la función cognitiva por nadar a través de un laberinto de agua. Posteriormente, los investigadores examinaron la cantidad de varias sustancias químicas del cerebro, o neurotransmisores, en las ratas.
La fresa y espinacas grupos suplementados mostraron algunos incrementos en las pruebas que miden ciertas sustancias químicas del cerebro en comparación con las ratas con la dieta regular. Sin embargo, el grupo de arándanos mostró los mayores avances en todas las áreas. Además, las ratas suplementadas con arándanos fueron el único grupo para mostrar retrocesos en los déficits conductuales motoras que estas sustancias químicas cerebrales ayudan a controlar. Los tres grupos suplementados mostraron mejoras significativas en las pruebas cognitivas, mientras que el grupo de la dieta normal no mostró mejoras.
Si bien los efectos de la suplementación eran relativamente fáciles de medir, la localización de la causa es más difícil. "Estamos tratando de desentrañar ... el mecanismo detrás de él", dice Shukitt-Hale. Los investigadores sospechan que ciertos alimentos, principalmente frutas y verduras, tienen ingredientes llamados antioxidantes que ayudan al cuerpo a resistir el daño a largo plazo. La pérdida de los daños, la muerte y el tejido celular, se cree que es el resultado de un proceso natural en el organismo, el estrés oxidativo. En el estudio, arándano y fresa, pero no la espinaca, la suplementación apareció para proteger el cerebro contra el estrés oxidativo, en relación con el grupo de la dieta regular.