Mientras que muchos creen que la vitamina C ayuda a prevenir los resfriados, un nuevo estudio sugiere que el nutriente podría prevenir algo más serio -. Cataratas
"Si bien no podemos evitar totalmente el desarrollo de cataratas, nos puede ser capaz de retrasar su aparición y evitar que un empeoramiento significativo por el consumo de una dieta rica en vitamina C ", dijo el investigador principal del estudio, el Dr. Christopher Hammond en un comunicado de prensa de la revista
Oftalmología
.
el estudio fue publicado en línea en la revista el 23 de marzo
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a medida que los investigadores describen, las cataratas se producen naturalmente con la edad y causan el cristalino del ojo a enturbiarse . Las cataratas pueden ser eliminados, pero siguen siendo la principal causa de ceguera en el mundo.
El nuevo estudio incluyó a más de 1.000 pares de 60 años de edad, los gemelos femeninos británicos. Los investigadores encontraron que aquellos que tomaron en altas cantidades de vitamina C en su dieta tenían un riesgo un tercio inferior de la catarata más de 10 años.
Cómo vitamina C a través de un suplemento no
no aparece
para reducir el riesgo, los investigadores encontraron.
el estudio es el primero en demostrar que la dieta y el estilo de vida pueden desempeñar un papel más importante que la genética en el desarrollo de cataratas y la gravedad, según los investigadores.
a partir de los resultados, el equipo de Hammond ahora cree que la genética de una persona, probablemente, representan el 35 por ciento del riesgo de progresión de cataratas, mientras que la dieta y otros factores ambientales pueden tener en cuenta el otro 65 por ciento.
Sin embargo, es importante notar que este estudio sólo puede mostrar asociaciones; no puede probar una relación causa-efecto entre la vitamina C en la dieta y las cataratas
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"El hallazgo más importante fue que la ingesta de vitamina C de la comida parecía proteger contra la progresión de cataratas", dijo Hammond, que es profesor de oftalmología en el Kings College de Londres.
de vitamina C la fuerza como un antioxidante puede explicar cómo se reduce el riesgo de progresión de la catarata, explicó su equipo. El líquido dentro del ojo normalmente es alta en vitamina C, que ayuda a prevenir la oxidación que conduce a la opacidad del cristalino del ojo. Una dieta rica en vitamina C puede aumentar la cantidad de la vitamina en el líquido del ojo, proporcionando una protección adicional contra la catarata.
Dr. Marcos Fromer es un oftalmólogo del Hospital Lenox Hill en la ciudad de Nueva York. Dijo que "el hallazgo de que la ingesta de vitamina C puede retardar la formación de cataratas es un nuevo hallazgo que cambia la forma de pensar de la formación de cataratas."
Ahora, los médicos tienen una nueva comprensión de que "la dieta es claramente importante en el retraso la progresión de las cataratas, la forma más cegamiento de la enfermedad de los ojos de todo el mundo, "dijo Fromer.
Otro experto estuvo de acuerdo.
" Este es un estudio bien diseñado, prospectivo, que confirma lo que los oftalmólogos tienen siempre sospecha - que una dieta bien balanceada que incluya alimentos que nos dan un impulso de antioxidantes es fundamental para la prevención de daños y el envejecimiento de nuestros ojos ", dijo la doctora Carolyn Shih, director de investigación en oftalmología en Northwell Salud en Great Neck, NY
"a medida que nos acercamos a la primavera y el verano, el consumo de alimentos ricos en vitamina C - como la col rizada, brócoli, papaya, frutos cítricos y fresas - es tan esencial como el uso de gafas de sol para prevenir las cataratas a medida que envejecemos," ella añadido.
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