Salad de acabado, nueces, pescado, aves de corral, y algunas frutas y verduras puede reducir el riesgo de Alzheimer Por Jennifer Warner
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12 abril de 2010 -. una dieta baja en grasa con una gran cantidad de aderezo para ensaladas, frutos secos, aves de corral, y ciertas frutas y hortalizas puede ayudar a prevenir la enfermedad de Alzheimer, según un nuevo estudio
.
Los investigadores dicen que hay más evidencia sobre qué alimentos pueden prevenir la enfermedad de Alzheimer. Pero ya que los alimentos no se consumen en forma aislada y pueden trabajar juntos para prevenir la enfermedad, se necesita más información sobre los patrones dietéticos que reducen el riesgo de enfermedad de Alzheimer
. En el estudio, publicado en los
Archives of Neurology
, los investigadores analizaron los patrones de la dieta de 2.148 personas de 65 años o más que vivían en Nueva York. Los participantes dieron información sobre sus dietas y se evaluaron los signos de la enfermedad de Alzheimer y la demencia cada año y medio durante un período de cuatro años.
Los investigadores analizaron la ingesta alimentaria durante siete nutrientes que han demostrado en estudios previos que estar asociada con el riesgo de demencia. ácidos grasos saturados, ácidos grasos monoinsaturados, ácidos grasos omega-3, ácidos grasos omega-6, vitamina e, vitamina B12 y ácido fólico
al final del estudio, 253 participantes la enfermedad de Alzheimer desarrollada. En particular, el estudio mostró un patrón de dieta particular, se asoció con un menor riesgo de enfermedad de Alzheimer. La dieta incluye pequeñas cantidades de productos lácteos ricos en grasa, carne roja, carne de órganos, y la mantequilla. Los alimentos en esta dieta que apareció para luchar contra la enfermedad de Alzheimer fueron aderezo para ensaladas, frutos secos, pescado, pollo, los tomates, las frutas y las crucíferas, oscuro y vegetales verdes.
Los investigadores dicen que la combinación de nutrientes y alimentos en esta dieta especial patrón puede luchar contra la enfermedad de Alzheimer en una variedad de maneras.
"Por ejemplo, la vitamina B12 y ácido fólico son vitaminas relacionadas con la homocisteína que pueden tener un impacto en la enfermedad de Alzheimer por medio de su capacidad de reducir los niveles circulantes de homocisteína, vitamina e podría prevenir la enfermedad de Alzheimer por medio de su fuerte efecto antioxidante, y los ácidos grasos puede estar relacionado con la demencia y la función cognitiva a través de la aterosclerosis, la trombosis, o la inflamación a través de un efecto sobre el desarrollo del cerebro y el funcionamiento de la membrana o a través de la acumulación de beta-amiloide, "investigador escritura Yian Gu, PhD , de la Universidad de Columbia y sus colegas
Presentación:. Cuando un ser querido tiene la enfermedad de Alzheimer