Study muestra un corazón-dieta saludable también puede ser bueno para el cerebro Por Charlene Laino
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Oct. 15, 2009 (Baltimore) - Una dieta rica en crucíferas y verduras de hoja verde, nueces, pescado, y los tomates y baja en carne roja y productos lácteos altos en grasa pueden proteger contra la enfermedad de Alzheimer, según sugiere un estudio
Investigador Nikolaos Scarmeas, MD, profesor asociado de neurología de la Universidad de Columbia en Nueva York, le dice a WebMD que las recomendaciones no se pueden hacer en este estudio solo. "Pero, en general, estos alimentos son parte de lo que consideramos una dieta sana por otras razones, como la protección contra las enfermedades del corazón. Y podrían ayudar a [el cerebro]."
El estudio fue presentado en la reunión anual reunión de la Asociación Americana de Neurología (AAN).
en la investigación participaron 1.691 personas mayores de 65 años, sin signos de demencia cuando entraron en el estudio. Todos ellos recogieron en cuestionarios detallados que preguntaban sobre alimentos que han comido durante el año pasado.
Luego, los investigadores estudiaron diversos alimentos en el laboratorio para determinar cuáles eran ricos en nutrientes como los ácidos grasos omega-3 y vitamina E que se han relacionado con un menor riesgo de enfermedad de Alzheimer y que eran bajos en nutrientes como los ácidos grasos saturados que se han relacionado con un mayor riesgo.
sobre la base de las cantidades de cada nutriente en cada comida ", descubrimos un patrón de Alzheimer enfermedad protector de la dieta que se caracterizó por un alto consumo de frutos secos, pescado, aderezos para ensaladas, pollo, tomate, crucíferas, oscuro, y vegetales de hoja verde y frutas, y baja en lácteos ricos en grasas, carnes rojas, órgano la carne y la mantequilla ", dice Scarmeas. "Los alimentos no se consumen de forma aislada, por lo que el estudio del patrón de dieta pueden ofrecer ventajas sustanciales."
Los 1.691 participantes del estudio fueron divididos en tres grupos en función de lo bien que se adhirieron a una dieta de este tipo durante el año pasado. Durante los próximos cuatro años, 211 de ellos fueron diagnosticados con la enfermedad de Alzheimer. Los resultados mostraron que los que están en la parte superior tercio eran 38% menos propensos a desarrollar la enfermedad de Alzheimer cuatro años más tarde que los de la tercera más baja
.
El análisis se ajustó para una variedad de factores que podrían explicar la asociación, incluyendo la edad , tabaquismo, actividad física, índice de masa corporal y la ingesta de calorías.
el hecho de que los investigadores siguieron a las personas sanas con el tiempo y que el análisis se ajustó para tener en cuenta factores tales como la actividad física que también pueden disminuir el riesgo de la enfermedad de Alzheimer le da fuerza, dice Craig Blackstone, MD, PhD, del Instituto Nacional de Trastornos neurológicos y Accidentes Cerebrovasculares.
"Este es sin duda una dieta saludable para seguir", dice.