combinación de alimentos saludables puede ser la clave, según un estudio Por Miranda Hitti
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18 abril de 2006 - una nueva investigación vincula a una dieta mediterránea, rica en frutas, verduras, pescado, legumbres, cereales y aceite de oliva a un menor riesgo de enfermedad de Alzheimer .
el hallazgo, publicado en la adición temprana en línea de
Annals of Neurology
, proviene de un estudio de 2.258 adultos mayores en Nueva York. Al comienzo del estudio, los participantes tenían entre 70, en promedio, y ninguno tenía demencia. La enfermedad de Alzheimer es la forma más común de demencia en las personas mayores.
Los participantes tomaron una encuesta de 61 ítems sobre los alimentos que normalmente comían. También se tomaron una serie de pruebas cada 1,5 años durante cuatro años para la detección de la enfermedad de Alzheimer. Esas pruebas cubiertos habilidades mentales, como la memoria, el lenguaje y el razonamiento.
Los participantes no se les pidió que cambiar sus hábitos alimenticios. Durante el estudio, el grupo tuvo 262 casos de la enfermedad de Alzheimer, con un menor número de casos observados en los participantes en las dietas de estilo mediterráneo.
tasas más bajas de la enfermedad de Alzheimer
"El principal hallazgo de la estudio es que una mayor adherencia a una dieta mediterránea tipo de consumo de alimentos se asocia con un menor riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer ", neurólogo Nikoloas Scarmeas, MD, le dice a WebMD.
Scarmeas, quien trabajó en el estudio, es un asistente profesor de neurología en el Centro Médico de la Universidad de Columbia en Nueva York.
sobre la base de estudios de alimentos de los participantes, Scarmeas y sus colegas dieron a cada participante una puntuación de adherencia a una dieta de estilo mediterráneo. Las puntuaciones variaron de 0-9, con una puntuación más alta que muestran una mayor adherencia a la dieta mediterránea.
En comparación con aquellos con las puntuaciones más bajas, los que tienen puntuaciones medias eran un 15% menos probabilidades de haber sido encontrado que han desarrollado la enfermedad de Alzheimer y aquellos con las puntuaciones más altas eran un 40% menos probabilidades de haber sido encontrado que tienen la enfermedad de Alzheimer.
ajustar por la edad, la etnia, la educación, los factores genéticos relacionados con la enfermedad de Alzheimer, y la ingesta calórica no cambió el resultados.
¿Qué comían?
La dieta mediterránea incluye un alto consumo de ciertos alimentos:
Las frutas como manzanas, naranjas, jugo de naranja o de pomelo, melocotones, albaricoques, ciruelas, plátanos y
Las hortalizas como tomates, brócoli, col, coliflor, coles de Bruselas, en bruto o zanahorias cocidas, maíz, ñame, espinaca, col rizada, y la calabaza amarilla
Las legumbres incluyendo los guisantes, habas, lentejas y frijoles
cereales incluyendo cereales fríos para el desayuno, el pan blanco o negro, arroz, pasta y patatas (al horno, a la parrilla, o en puré) guía
los ácidos grasos monoinsaturados, tales como las que se encuentran en el aceite de oliva
La dieta mediterránea también incluye cantidades moderadas de peces de todos los tipos, la baja ingesta de carne y aves de corral, bajas a moderadas cantidades de productos lácteos, y una cantidad moderada de alcohol (generalmente vino servido en las comidas).