especia protege las células cerebrales, podría prevenir la enfermedad de Alzheimer Por Jeanie Lerche Davis
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19 abril de 2004 -. pequeñas dosis de Curry podrían ayudar a proteger el cerebro contra la enfermedad de Alzheimer - al menos eso es el efecto en ratas. ¿Cómo se traduce en seres humanos aún no se ha determinado.
Un nuevo estudio proporciona más evidencia de que las especias culinarias de hecho juegan un papel en buen estado de salud. Por ejemplo, los estudios han demostrado que la canela puede mejorar la glucosa (azúcar en la sangre) y los niveles de colesterol en la sangre en personas con diabetes tipo 2 y los que luchan contra el colesterol alto. Clavos, hojas de laurel, y la cúrcuma también se han mostrado prometedores en la mejora de la diabetes.
Las especias parecen proteger a las células, tejidos y arterias contra los efectos dañinos de los radicales libres en el torrente sanguíneo. Los radicales libres son los subproductos de los procesos celulares que dañan las células. hay más pruebas de que este tipo de daño celular en el cerebro también conduce a la enfermedad de Alzheimer.
El nuevo hallazgo sobre Curry se presenta esta semana en una conferencia científica anual en Washington en poder de la American Physiological Society.
Cerebro y Curry
curcumina, también conocida como la cúrcuma, es una especia natural que tiene altos niveles de fenoles - potentes antioxidantes que previenen el daño celular causado por los radicales libres. La curcumina se extrae de la raíz de la
Curcuma longa
planta. La cúrcuma proporciona el color amarillo distintivo de curry en polvo, una mezcla de varias especias
curcumina desencadena una enzima conocida como hemeoxygenase-1 o HO-1, que protege a las células del daño de los radicales libres que causa inflamación y daño tisular. - - la raíz de varias enfermedades tales como enfermedades del corazón, la diabetes y la enfermedad de Alzheimer, escribe el investigador Claudia Colombrita, PhD, con la Università di Catania en Italia
en su estudio, los investigadores expusieron las células del cerebro de rata a diversas concentraciones de curcumina, después se analizaron las células 24 horas más tarde. De hecho, se encontraron con HO-1, así como otras dos enzimas de protección. Sin embargo, las concentraciones más altas de curcumina causaron daño celular sustancial - sin aumento de la proteína protectora HO-1, se informa
Mientras que sus resultados parecen prometedores, se necesitan más estudios para determinar los niveles de la curcumina que podía. proteger contra la enfermedad de Alzheimer.