La barbacoa es una gran manera de mantener el sabor y disfrutar de deliciosas carnes como el pollo, cerdo o carne. Es importante tener en su proteína para la salud en general, pero no sólo se adhieren a las grapas las parrillas y tratar de asar a la parrilla un poco de pescado.
Otra razón por la que recomiendo pescado como una alternativa saludable a la parrilla hasta una carne o pechuga de pollo. Es posible que ya sabe que hay una gran cantidad de evidencia a favor de los beneficios para la salud del cerebro de los mariscos. Pero hay un beneficio que no podría conocer.
Una nueva investigación publicada en el
American Journal of Preventive Medicine
indica que el consumo de pescado al menos una vez por semana es saludable para el cerebro, fuera del el contenido de ácido graso omega 3. El consumo de pescado es sólo uno de los factores de estilo de vida que pueden ayudar a su cerebro a mantenerse saludable a medida que envejece, que trabaja para evitar la demencia
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grasos ácidos para aumentar su capacidad intelectual
los estudios han demostrado que los ácidos grasos omega 3 tienen un efecto antioxidante que está relacionado con la salud del cerebro. Obtenemos omega 3 en nuestra dieta a través de pescado, nueces, semillas, aceites y algunos alimentos fortificados. Los investigadores del estudio querían investigar esta posible relación entre la dieta y la salud del cerebro, por lo que analizaron los datos de 260 participantes en el Estudio de Salud Cardiovascular, un estudio de diez años que mide factores de riesgo de enfermedades del corazón en las personas mayores. Los participantes proporcionaron información sobre su dieta y tenía RM (resonancia magnética) exploraciones para confirmar su salud del cerebro. Todos los participantes fueron considerados como de la salud cognitiva normal.
La información proporcionada por los participantes dieta incluía datos sobre la cantidad de pescado que consumen y cómo estaba preparado. Los participantes que comieron horno oa la parrilla pescado al menos una vez a la semana tenían un mayor volumen de materia gris en las partes del cerebro asociada con la memoria y la cognición. más materia gris es una buena cosa! El pescado tiene más ácidos grasos omega 3 cuando se parrilla o al horno, que cuando se fríe.
Lo que los investigadores no encontraron alguna relación entre ácidos grasos omega 3 niveles en la sangre y las diferencias en el cerebro, que consideraban sorprendente . Quizás tan sorprendente fue que las personas que comían horno oa la parrilla de pescado eran regularmente más propensos a tener una educación universitaria que los participantes del estudio que no suelen incluir pescado en sus dietas
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¿puede la dieta realmente prevenir la demencia?
Sin embargo, los resultados muestran que las elecciones de relación con nuestra dieta y estilo de vida tienen el potencial de afectar nuestra salud cerebral más adelante en la vida. La demencia puede tomar un peaje significativo en nuestro sistema de salud en los próximos años. Se estima que 80 millones de personas tendrán la demencia en 2040, dijo el investigador del estudio el Dr. James Becker
Medical News Today
. la enfermedad de Alzheimer, el tipo más común de demencia, afecta actualmente a más de cinco millones de estadounidenses y es una de las principales causas de muerte en el país, de acuerdo con la Asociación de Alzheimer.
Becker dice esta información sugiere que los factores de estilo de vida , en este caso el consumo de pescado, pueden contribuir a los cambios estructurales en el cerebro. Queremos mantener nuestra estructura cerebral fuerte y esas conexiones disparar.
Si come mariscos, mirar las recomendaciones para el consumo que mejor se adapte a usted y su estilo de vida. La Agencia de Protección Ambiental (EPA) recomienda evitar ciertas especies como el tiburón y pez espada debido a los altos niveles de mercurio en estos peces pueden ser perjudiciales para el sistema nervioso.
Sin embargo, el salmón salvaje, pargo, trucha? Estos son deliciosos a la parrilla, al horno oa la parrilla.