Una dieta rica en pescado y mariscos pueden proteger al cerebro de las personas con un riesgo genético para la enfermedad de Alzheimer. Por otra parte, no se encontró mercurio en el pescado para aumentar el riesgo de enfermedad de Alzheimer o la demencia.
Los investigadores examinaron los cerebros humanos y encontró que aquellos que consumían dietas ricas en mariscos tenían más mercurio en sus cerebros. Sin embargo, se ha encontrado ninguna relación entre los niveles de mercurio y el riesgo de enfermedad de Alzheimer.
El autor principal, Martha Clare Morris dijo, "Todo el mundo está diciendo marisco tiene muchos beneficios para la salud, pero todo el mundo tiene miedo al mercurio. Vimos absolutamente ninguna evidencia de que los niveles más altos de mercurio en el cerebro se asociaron con cualquiera de las neuropatologías asociadas con la demencia. "Los investigadores encontraron que el consumo de cantidades moderadas de productos del mar podría tener un efecto protector sobre el cerebro contra la enfermedad de Alzheimer.
ha habido numerosos estudios que han revelado las propiedades protectoras de pescado para el cerebro, incluyendo muchas investigaciones sobre la dieta mediterránea, que revela los beneficios de los ácidos grasos n-3. Morris añadió: "Es el día de hoy no está muy claro si la razón para el beneficio de los peces se encuentra en su contenido de ácidos grasos insaturados omega-3, o si el beneficio de las dietas que contienen pescado es más complicado de entender".
el estudio examinó a los participantes de la memoria de Rush y Aging Project que murieron entre 2004 y 2013. En la inscripción del estudio, todos los participantes estaban libres de demencia y se sometieron a evaluaciones neurológicas. Sus cerebros también habían sido examinados después de la muerte. El consumo de mariscos se midió con cuestionarios semanales.
Las autopsias permitió a los investigadores recogen los tejidos cerebrales de 286 participantes con el fin de buscar pruebas de la demencia y la acumulación de metales.
Los investigadores encontraron que el consumo de al menos una harina de pescado a la semana se asoció con un menor daño de Alzheimer en el cerebro sólo entre las personas con una variante genética conocida como apolipoproteína E (APOE). Las personas con esta variante genética tienen un mayor riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer, en comparación con aquellos que no lo hacen. Los investigadores no encontraron las propiedades protectoras de las comidas regulares de pescado en los que no tienen APOE.
Es importante tener en cuenta que el consumo de pescado está asociado con un menor riesgo de accidente cerebrovascular, que todavía hace que sea un alimento beneficioso para incorporar en su diet.
Sources:
http://medicalxpress.com/news/2016-02-seafood-consumption-role-alzheimer.html