Mientras que el jurado sigue siendo hacia fuera en la posible relación entre la acrilamida y el cáncer en los seres humanos, los investigadores han encontrado que este producto químico hace riesgos aumento de cáncer en roedores. Con esto en mente, la gente que quiere tomar medidas para reducir sus riesgos de cáncer pueden encontrar limitar la exposición a esta sustancia química, a veces se encuentra en los alimentos, es un buen paso a tomar.
La acrilamida es una sustancia química que se encuentra en muchos productos de consumo, incluyendo el envasado de alimentos. trazas de que se encuentran a veces en estos productos alimenticios. Los investigadores de América y Europa también han encontrado acrilamida en algunos alimentos que se calientan por encima de 248 grados Fahrenheit, incluyendo las patatas fritas y patatas fritas. Los niveles de estos alimentos son lo suficiente para que la Organización Mundial de la Salud y varios otros han declarado acrilamida en los alimentos una gran preocupación alta.
Mientras que la Agencia para la Investigación del Cáncer y el Programa Nacional de Toxicología Tienen en cuenta esta sustancia un "probable "carcinógeno humano, todavía no se han realizado estudios en humanos definitivas. Algunos estudios de casos y controles, sin embargo, han demostrado una posible relación entre el consumo de acrilamida y el cáncer en el intestino, riñón, mama, ovarios y la cavidad oral, entre otros.
Las personas que desean limitar su exposición alimentaria a la acrilamida encontrarán que la disminución del tiempo de cocción de algunos alimentos, como las patatas, puede ayudar. Así puede escaldado antes de freír patatas y post-secado en un horno de aire caliente después de freír las patatas. El humo del cigarrillo también sirve como una fuente importante de exposición a la acrilamida, por lo que patear este hábito o evitar el humo de otras personas también puede resultar útil.
La dieta y el cáncer han sido fuertemente ligada en muchos aspectos. Si las preocupaciones respecto de la acrilamida están presentes, alterar la dieta puede ser la mejor medida a tomar. Si bien el vínculo de este producto químico con el cáncer todavía está en estudio, suficiente evidencia se ha presentado hasta la fecha que está aumentando las campanas de alarma para algunos. Aquellos preocupados por el cáncer se les insta a discutir sus potenciales riesgos con sus proveedores de atención médica.
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Southlake Oncología, un Centro de Tratamiento para el cuidado del cáncer de Selección, situada en el Southlake y el área de la vid, es una práctica de oncología centrada en la comunidad que ofrece una atención excepcional a los pacientes con cáncer del Norte de Texas con una variedad de diagnósticos de cáncer y enfermedades de la sangre.