Por: Dr. Adam McLeod, Dakota del Norte, BSc
le digo a prácticamente todos los pacientes de cáncer que deben evitar el azúcar tanto como sea posible. Algunos médicos insisten en que el azúcar no tiene ningún efecto sobre el cáncer. Esto simplemente no es lo que dice la literatura científica. Si usted está tratando de combatir el cáncer o prevenir la recurrencia del cáncer, entonces usted debe hacer un esfuerzo por reducir su consumo de azúcar.
Estudio tras estudio ha demostrado una relación directa entre el consumo de azúcar y risk1,2 cáncer , 3,4,5. Hay una amplia gama de tipos de cáncer que se asocia con un mayor consumo de azúcar. Las células cancerosas a menudo tienen significativamente más receptores de insulina que las células normales. En otras palabras, que responden muy rápidamente a la insulina y siempre serán más eficaces en agarrar el azúcar de la sangre y utilizarla como fuente de energía. Las células cancerosas siempre se agarra el azúcar antes de las células normales debido a este cambio fundamental en su metabolismo.
Los actos de azúcar como fuente directa de energía para las células cancerosas. Estas células anormales a menudo dependen de un suministro constante de azúcar, que es empujada a través de la glucólisis anaeróbica para proporcionarles energía. En esencia, el azúcar actúa como combustible que estimula directamente el crecimiento de células cancerosas. El reto fundamental es que las células normales también requieren de azúcar y simplemente no es posible eliminar completamente el azúcar.
Resulta que aunque los actos de azúcar como combustible para las células cancerosas, el mecanismo para el crecimiento de los tumores de mayor el azúcar es diferente de lo que cabría esperar. Hay una gran diferencia en el metabolismo de un alimento rico en azúcares simples en comparación con una comida que contiene hidratos de carbono complejos. Cuando se come un alimento rico en azúcares simples como los dulces, el cuerpo absorbe rápidamente en el azúcar. Esto provoca una elevación rápida y significativa de la concentración de azúcar en la sangre. En respuesta a este pico de azúcar, el páncreas secreta insulina, que circula a través de todo el cuerpo en un esfuerzo por llevar los niveles de azúcar en volver a la normalidad.
insulina interactúa con los receptores en la superficie tanto de las células normales y cancerosas. Al interactuar con las células, que les ayuda a tirar de azúcar en la sangre a partir hasta que el nivel de azúcar en la sangre cae de nuevo a un nivel normal. Recuerde que las células cancerosas tienen más receptores de insulina, por lo que siempre se aprovecharán de este punto de la insulina de manera más eficaz que las células normales. Es este pico de insulina y similares a la insulina factores de crecimiento que estimulan el crecimiento de células2 canceroso. En otras palabras, no es el contenido de azúcar que está estimulando el crecimiento; es la respuesta a los aumentos repentinos en los niveles de azúcar.
Los carbohidratos complejos se metabolizan de manera muy diferente en el cuerpo. Ellos no causan un aumento repentino en los niveles de azúcar en la sangre. El azúcar en hidratos de carbono complejos se libera lentamente a medida que la comida pasa a través del tracto gastrointestinal. A medida que el azúcar se libera lentamente, sino que también está siendo metabolizado por las células dentro del cuerpo a una velocidad similar. Como resultado, no es necesario que los páncreas para secretar insulina tanto porque no hay aumento en el azúcar de la sangre que necesita ser controlado.
Pesar de la evidencia abrumadora, algunos profesionales de la salud escépticos insisten en que evitar el azúcar no hace ninguna diferencia, porque todo lo que consumimos tiene azúcar en ella. Si bien es cierto que prácticamente todo lo que comemos contiene un poco de azúcar, esta simple lógica es completamente incorrecta y demuestra una falta de comprensión del mecanismo. El azúcar no está estimulando directamente el crecimiento de cáncer, pero no hay duda de que la respuesta de nuestro cuerpo al azúcar no estimula el cáncer.
Azúcar, la inflamación y la recurrencia
Hay varios cambios metabólicos clave que se producen en el cuerpo cuando se expone a los azúcares simples, tales como en los dulces. Los altos niveles de azúcar en la sangre parecen inhibir la función del sistema inmune y estimular inflammation5,6. Esta inflamación no está localizada; es una verdadera respuesta inflamatoria sistémica. Hay innumerables estudios que sugieren fuertemente que la inflamación crónica es un factor significativo en el desarrollo y en la progresión del cáncer. Esta respuesta inflamatoria hace que sea más fácil para las células de cáncer para evitar la detección por el sistema inmune y mejora la tasa de propagación. Cualquier plan de tratamiento eficaz del cáncer debe tratar la inflamación sistémica y hacer un esfuerzo importante para controlar de una manera equilibrada.
Obviamente, cuando la lucha contra el cáncer, es fundamental utilizar todas las herramientas a su disposición para mantener el sistema inmunológico fuerte para que pueda centrarse en la tarea en cuestión. La hiperglucemia (niveles altos de azúcar en la sangre) inhibe la función del sistema inmune en un número de diferentes niveles. Es importante reconocer que este efecto de supresión inmune no es algo que se detecta fácilmente desde cualquier análisis de sangre. El número de células blancas de la sangre y los neutrófilos en la sangre seguirá siendo el mismo sin embargo; estas células no estarán trabajando con la misma eficacia. Las células inmunes no atacan las células cancerosas con la misma eficacia cuando están expuestos a altos niveles de azúcar.
Es lógico que si el azúcar inhibe el sistema inmunológico y estimula la inflamación, a continuación, que se puede esperar altos niveles de azúcar para ser asociado con un mayor riesgo de cáncer. La correlación entre las dietas altas de glucemia y el riesgo de cáncer está bien establecido. Es esencial que los pacientes que buscan evitar la recurrencia de cáncer de adherirse a una dieta de bajo índice glucémico. Hubo un estudio reciente llevado a cabo en mujeres con antecedentes de cáncer de mama. En este estudio los investigadores buscaron una conexión entre los niveles de glucosa en sangre en ayunas y el riesgo de recurrencia del cáncer. Hubo una fuerte correlación entre los niveles de glucosa en sangre en ayunas y recurrence7 cáncer. En otras palabras, las mujeres que tenían consistentemente altos niveles de azúcar en la sangre tenían un mayor riesgo de desarrollar cáncer. Esto no es realmente sorprendente dado lo que sabemos acerca de la relación entre el azúcar y el cáncer.
La conexión entre el azúcar y el cáncer es lógico y bien apoyado por los datos. ¿Qué puede hacerse para disminuir los niveles de azúcar en la sangre? El método más seguro es hacer modificaciones a su dieta para que usted no está poniendo grandes cantidades de azúcar en su cuerpo en el primer lugar. Empieza a leer las etiquetas y familiarizarse con los alimentos que usted está poniendo en su cuerpo. Si se ve con azúcar y tiene un sabor azucarado, entonces es probable que azucarados y lo mejor es evitarlo. El primer paso es muy evidente; evitar poner azúcares simples en su cuerpo. Más allá de controles dietéticos hay una serie de diferentes opciones farmacéuticas, siendo el más común la metformina, que se asocia con un riesgo de cáncer disminuido (aunque el mecanismo de este efecto contra el cáncer puede no estar relacionado con azúcar).
Otro cambio en la dieta útil está aumentando su consumo de fibra. Cuando se consumen fibra, que, esencialmente, se ralentiza la liberación de azúcar en el torrente sanguíneo. Este resultado en menos insulina que se secretan y en consecuencia una menor estimulación de las células cancerosas residuales. Los datos sobre el consumo de fibra y la prevención del cáncer es mixta, pero en general positiva. En un amplio estudio sobre la ingesta de fibra y la recurrencia del cáncer de mama (conocida como la cohorte HEAL), se determinó que la fibra de la disminución del riesgo de recurrencia, pero la mejora no fue considerado estadísticamente significant7. Otro estudio concluyó que los niveles más altos de consumo de fibra proporcionan beneficios significativos a la supervivencia global, pero este beneficio no se relaciona necesariamente con cancer8.
Muchos pacientes se centran en evitar el gluten de inmediato cuando reciben el diagnóstico de cáncer. Es importante mencionar que evitar el gluten no suele ser un componente crítico de una dieta diseñada para combatir el cáncer. En términos generales se quiere evitar los alimentos que estimulan la inflamación en el cuerpo y en algunas personas el consumo de gluten, sin duda desencadena una respuesta inflamatoria sistémica. En estos pacientes que son sensibles al gluten deben sin duda hacer un esfuerzo para evitarlo. En aquellos que no son particularmente sensibles al gluten, ir sin gluten no es la prioridad número uno. Hay que centrarse en conseguir los nutrientes esenciales en las células para que puedan combatir más eficazmente el cáncer.
También vale la pena señalar que muchos de los alimentos libres de gluten son muy altos en azúcar. En muchos de los productos libres de gluten mejor sabor, hay cantidades significativas de azúcar añadido. En el contexto del cáncer, este azúcar añadido causará más problemas que beneficios que pudieran obtenerse de la ausencia de gluten. Si evitar el gluten hace sentir más saludable y más vital, entonces por todos los medios, evitarlo. Es fundamental reconocer que sólo porque es libre de gluten no significa que sea saludable. Es necesario hacer un esfuerzo consciente para evitar el azúcar y leer las etiquetas de los alimentos que usted está poniendo en su cuerpo.
El contenido de azúcar de las frutas en general, no es una preocupación. En mi experiencia, la mayoría de los pacientes podrían beneficiarse de tener más frutas en su dieta. Cualquier impacto negativo del azúcar en las frutas es ampliamente superado por los efectos positivos de los nutrientes y los antioxidantes naturales. Hay algunas frutas que son excepcionalmente ricos en azúcar. Estas frutas ricas en azúcar, tales como mangos, kiwis, plátanos y frutos secos deben consumirse con moderación. Puede ser útil observar la carga glucémica (no el índice glucémico) de sus frutas favoritas y modificar su dieta en consecuencia para reducir la ingesta de azúcar. No es necesario evitar estrictamente estas frutas ricas en azúcar, pero al comerlas con moderación puede reducir sustancialmente el consumo total de azúcar.
La conclusión es que no es difícil de conectar los puntos. Cuando se consumen altos niveles de azúcar, que tiene una serie de efectos en el cuerpo. Se promueve la inflamación, debilita el sistema inmune y estimula el crecimiento de células cancerosas. Si los pacientes consumen una dieta de bajo índice glucémico, entonces son menos propensos a desarrollar cáncer de las células cancerosas y las que están presentes no crecerá tan rápido. La fibra ayuda a mejorar aún más una dieta de bajo índice glucémico mediante la reducción de la respuesta de su cuerpo al azúcar. Al final del día, el objetivo es desarrollar un plan de dieta que se puede mantener durante el resto de su vida. No hay ningún beneficio adherirse a una dieta estricta sólo por un corto período de tiempo. Cuando se trata de la prevención del cáncer, lo mejor es desarrollar un plan de tratamiento simple y sostenible a largo plazo que se puede mantener fácilmente.
Dr. Adam McLeod es un doctor naturópata (ND), BSc. (Hon) La biología molecular, las Primeras Naciones curador, locutor de motivación e Internacional El famoso autor. Actualmente practica en su clínica en Vancouver, Columbia Británica donde se centra en oncología integrativa. http://www.yaletownnaturopathic.com
Referencias:
1) Augustin, L. S. A., et al. "Dietética riesgo índice glucémico y la carga glucémica, y cáncer de mama: un estudio de casos y controles." Annals of Oncology 12.11 (2001):. 1533-1538
2) Franceschi, S., et al. "Carga glucémica de la dieta y el riesgo de cáncer colorrectal." Annals of Oncology 12.2 (2001):. 173-178
3) Michaud, Dominique S., et al. "Azúcar en la dieta, la carga glucémica, y el riesgo de cáncer de páncreas en un estudio prospectivo." Revista del Instituto Nacional del Cáncer 94.17 (2002):. 1293-1300
4) Gnagnarella, Patrizia, et al. "El índice glucémico, la carga glucémica, y el riesgo de cáncer: un meta-análisis." American Journal of Clinical Nutrition 87.6 (2008):. 1793-1801
5) Qi, Lu, y Frank B. Hu. "Carga glucémica de la dieta, los cereales integrales, y la inflamación sistémica en la diabetes: la evidencia epidemiológica". La opinión actual en lipidología 18.1 (2007): 3-8.
6) Turina, Matthias, Donald E. Fry, e Hiram C. Polk Jr. "La hiperglucemia aguda y el sistema inmune innato: clínico, celular, y los aspectos moleculares. " la medicina de cuidados críticos 33.7 (2005):. 1624-1633
7) Belle, Fabien N., et al. "La fibra dietética, hidratos de carbono, índice glucémico y la carga glucémica en relación con el pronóstico del cáncer de mama en la cohorte de curar." Cancer Epidemiology Biomarkers & amp; Prevención 20.5 (2011):. 890-899
8) Kroenke, Candyce H., et al. "Los patrones dietéticos y la supervivencia después del diagnóstico de cáncer de mama." Journal of Clinical Oncology 23.36 (2005):. 9295-9303
9) Contiero, Paolo, et al. "El ayuno de glucosa en sangre y el pronóstico a largo plazo de cáncer de mama no metastásico: un estudio de cohorte." la investigación del cáncer de mama y el tratamiento 138,3 (2013): 951-959
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