sobre-cocinar sus alimentos es una forma lenta de acortar su vida. Un artículo reciente descubre peligros sorprendentes cuando los alimentos se cocinan a altas temperaturas. Los estudios revelan que, "los cánceres de mama y próstata aumentan drásticamente en los que comen carne cocinada en gran medida como las hamburguesas (1)".
No se limita a la carne de baja calidad, como carne de res molida. Cuando cualquier alimento se cocina por encima de 300 grados, se producen cambios químicos dañinos. Tras la ingestión de este alimento químicamente alterada, estamos expuestos a mutágenos que afectan nuestro ADN, aumentando el riesgo de cáncer. Este alimento alterado también hace que la glicación y la inflamación que destruye nuestro cuerpo y rsquo; s de proteínas que conduce al envejecimiento prematuro
Si usted es escéptico acerca de la prueba, por favor ver la referencia extensión de la vida al final del artículo.. Este estudio incluyó a más de 100 estudios científicos que apoyan. Estos estudios analizan cómo bien hecho carne, tocino, hamburguesas y aumentan drásticamente el riesgo de cáncer de mama. El consumo de alimentos fritos son aún peores debido a su vínculo con una amplia variedad de cánceres. Incluso durante la cocción de alimentos saludables como el pescado, se puede crear un peligro similar
Qué hacer:. Este artículo realmente me despertó y me dio miedo a cambiar mi rutina de cocción. Los peores métodos de cocción son la fritura, asado a la parrilla del horno y pan frito. Los mejores métodos son al vapor, guisado, la caza furtiva y la ebullición. Si usted nunca había pescado al vapor, IT & rsquo; s mucho más húmedo y más limpio que otros métodos. Resulta que los cambios pequeños en la cocina marcan la diferencia. Puede hervir huevos en la mañana en lugar de freírlos. Si usted es un gran consumidor de carne, considere guisar carnes que también los hace muy tierna y sabrosa. Cocer al vapor todas sus verduras también ayuda a mantener los nutrientes intactos.
Además de cocinar mejor, el consumo de verduras crucíferas (brócoli, coliflor, repollo) contienen Idole-3-carbinol, que ofrece protección contra los cánceres causados por más de cocción. Clorofilina, el pigmento verde de las plantas, es también otra manera de mitigar este efecto perjudicial. Si usted es un gran fan de la barra-b-Q o asar a la parrilla, puede considerar este suplemento. Clorofilina a veces se vende como un suplemento de hierbas, así que asegúrese de obtener un producto de alta calidad con la correcta absorción.
Una actitud positiva acerca de hacer cambios saludables es sólo una parte de nuestro estilo de vida. Soy la investigación impulsada y absolutamente decidido a conseguir lo mejor de la vida. I & rsquo; ya he eliminado de mi dieta alimentos como carne de res, cerdo, mantequilla, alimentos fritos, etc me imagino que y rsquo; Nunca es demasiado tarde para obtener más saludable. Si eso significa hacer cambiar la forma en que cocino para mejorar la salud y aumentar la longevidad, miro hacia adelante a la misma. L. Johnson de:. Http://www.creativeretirementforwomen.com
Fallon, Wm, "vivir más tiempo por un cambio en la forma de cocinar." Extensión de la Vida 2015 Vol.21 agosto. No.8, p7-15.