Background
cúrcuma se hace por molienda seca los rizomas maduros o tallos subterráneos de la planta, que es un miembro de la familia del jengibre. Casi no posee calorías con toda una cucharada equivale a tan sólo 24 calorías y nada de colesterol. Está lleno de fibra, potasio, magnesio, hierro y vitamina B6.
Así como para un condimento en la comida, la cúrcuma tiene una larga historia en la medicina ayurvédica de China e India. Se usa para tratar afecciones tales como ardor de estómago, hinchazón de estómago, diarrea, resfriados e incluso depresión. A veces se hace una pasta y se utiliza en la piel, así como para condiciones tales como la tiña y heridas que se habían infectado debido a sus propiedades anti-bacterianas.
cúrcuma se encuentra en forma de potencia en la mayoría de los supermercados. También se puede comprar en formas frescas más comúnmente en los supermercados de China e India, así como en los suplementos alimenticios en tiendas de salud y farmacias.
Que contiene un compuesto llamado curcumina, que es el elemento cree que tienen la mayoría de los poderes curativos. Ha habido una serie de estudios sobre sus usos, aunque los ensayos clínicos hasta la fecha no se han llevado a cabo.
Inmune de refuerzo del sistema Red de los posibles beneficios de la cúrcuma, tal vez el más ampliamente estudiado es su capacidad para estimular el sistema inmunológico sistema. Ha habido un número de estudios realizados en todo el mundo que han encontrado que puede ser 5-8 veces más fuerte que la vitamina E y aún más fuerte que la vitamina C, debido a sus propiedades anti-oxidantes. Los antioxidantes de trabajo para estimular el sistema inmunológico, sino también para mantener los niveles de colesterol normal e incluso ayudar con los signos del envejecimiento.
Un estudio de Irlanda en 2009 mostró que la curcumina trabajó para matar las células de cáncer de esófago durante las pruebas en una laboratorio. El estudio encontró que dentro de las 24 horas el compuesto había comenzado a destruir las células cancerosas y también para que las células se vuelven sobre sí mismas.
Anti-inflamatoria
Dos estudios en los EE.UU. en 2010 y también en Austria demostró que la curcumina podría también trabajar en contra de daños en el hígado. Que funcione para retrasar la cirrosis del hígado debido a la anti-oxidante y anti-inflamatorios. Del mismo modo, estas propiedades anti-inflamatorias pueden hacer la especia útil en el tratamiento de la tendinitis y la artritis, ya que puede suprimir los mecanismos que inician la inflamación en el primer lugar.
La curcumina se ha demostrado que funciona para frenar enfermedades como el cáncer, la aterosclerosis y las enfermedades neurodegenerativas debido a estas propiedades anti-inflamatorias y anti-oxidantes.
diabetes
un estudio de Tailandia, que fue publicado en la revista diabetes Care mostraron que las personas con pre-diabetes tomaron las cápsulas de suplementos que contienen la curcumina, que era menos probable a continuación, pasar a desarrollar diabetes tipo 2 en comparación con aquellos que no lo hicieron. Esto se cree que es debido a la cúrcuma disminuye la resistencia a la insulina, lo que conduce al desarrollo de la diabetes.
Esta disminución de la resistencia a la insulina también puede ayudar con la pérdida de peso y la obesidad luchando. La especia también ayuda debido a su capacidad para combatir los macrófagos. Estos producen algo que se llama citoquinas, que trabajan para causar inflamación en el corazón y el páncreas y se suman a las causas de la obesidad. La especia reduce estos macrófagos y ayuda a combatir la ganancia de peso. Reparación del cerebro
Un estudio reciente ha demostrado que otro compuesto que se encuentra en la cúrcuma, llamado turmerona, puede ayudar a la reparación del daño cerebral causado por enfermedades y lesiones. La investigación, llevada a cabo en Alemania en el hospital universitario de Colonia, mostró que el compuesto puede tener un efecto positivo sobre las llamadas troncales neurales, o NSC.
NSC trabajar para regenerar el cerebro después de un accidente cerebrovascular o un accidente, aunque don ' t tienen tanto efecto sobre el daño causado por enfermedades degenerativas como el Alzheimer. El nuevo estudio mostró que las pruebas realizadas en ratas vieron la eficacia de las células madre neurales se incrementó cuando turmerona se inyectó en el cerebro.
Otro estudio, en la India, mostró que el compuesto de la curcumina ha trabajado para combatir los efectos de la enfermedad de Alzheimer y otras degenerativas enfermedades en una variedad de maneras. Las personas que tomaron la especia encontraron que tenían mejor memoria global que los que no lo hicieron.
Otros usos
Aparte de los beneficios para la salud y hacer un curry, la cúrcuma tiene otros usos. Es un conservante muy conocido que se ha añadido a diversos alimentos tales como queso cottage, a la longitud de su vida útil en casi dos semanas.
Cúrcuma también se utiliza como pesticida. Puede ser agregado al agua rociada a continuación a la entrada a la casa para detectar insectos, termitas y hormigas que entra. De señoras en la India han utilizado la cúrcuma en productos para la piel durante generaciones. Se añade a las cremas y exfoliantes corporales para dar a la piel un brillo saludable.
Conclusión
Hay más y más evidencia está acumulando que la cúrcuma y sus compuestos son beneficiosos para el cuerpo y puede ayudar a combatir algunos de los peores enfermedades conocidas. Por supuesto, tomar suplementos de cúrcuma y debe hacerse con cuidado y si usted está tomando cualquier medicamento, siempre es mejor consultar a un médico antes de iniciarlo, en el caso de la sal interfiere con ella Sobre el autor.: