Por el Dr. Mercola
El cáncer colorrectal (cáncer de colon y recto) es el tercer cáncer más diagnosticado-, la tercera causa principal de muertes relacionadas con el cáncer, en el us.1 es ampliamente conocido que la dieta juega un papel importante en el riesgo de esta enfermedad, con las carnes procesadas se encuentran entre los peores delincuentes y verduras entre los más protectora
.
Así que no es sorprendente que un nuevo estudio publicado en
Archives of Internal Medicine
encontrado los vegetarianos tenían un riesgo 22 por ciento menor de todos los cánceres colorrectales, un 19 por ciento menos de riesgo de cáncer de colon, y 29 por ciento menos de riesgo para el cáncer rectal en comparación con la no vegetarians.2
los vegetarianos sería, presumiblemente, a comer más verduras que el estadounidense promedio, aunque hay grandes diferencias en la calidad de la dieta entre los vegetarianos, también.
Por ejemplo, una persona podría comer hidratos de carbono refinados principalmente y todavía se considera vegetariana ... y este tipo de dieta típicamente
No
disminuir su riesgo de cáncer sino que lo resucite.
volviendo al estudio de las funciones, sin embargo, que incluía Séptimo día de hombres y mujeres adventistas, que suelen evitar el alcohol y el tabaco y consumen muy poca carne en comparación con la American (un promedio de cerca de dos onzas al día) promedio.
sin embargo, incluso cortando esa pequeña cantidad de carne era protectora ... pero no tan protector como
comer esto ...
comedores de pescado redujo el riesgo de cáncer colorrectal en un 42 por ciento
los llamados "pescovegetarians", que comían pescado al menos una vez al mes y otras carnes de menos de una vez al mes, disfrutaron de la mayor protección contra el cáncer (una reducción del 42 por ciento) en comparación con los no vegetarianos.
Incluso si se compara con los vegetarianos, los pescovegetarians tenían un riesgo 27 por ciento menor de cáncer colorrectal. El consumo de pescado es probable protectora, ya que contiene ácidos grasos omega-3 grasas beneficiosas.
Como dijo la nutricionista Lisa Drayer
CNN
: 3
"Además de otros factores de la dieta, el pescado puede proporcionar protección añadida por su alto contenido graso omega-3 ácidos. Esto es consistente con investigaciones anteriores que han encontrado los omega-3 tienen actividad anti-cáncer y que pueden ser útiles en la prevención y tratamiento del cáncer colorrectal. "
la investigación anterior ha demostrado omega- 3s tener un efecto protector contra numerosos tipos de cáncer. Por ejemplo, en un estudio, la propagación de las células cancerosas fue bloqueado por grasas omega-3, lo que sugiere que una dieta rica en grasas omega-3 podría potencialmente inhibir el cáncer en los hombres con estadio temprano de próstata cáncer.4
metanálisis encontró que el consumo de pescado se asoció con una reducción del 63 por ciento en el cáncer de próstata-específico
mortalidad
0,5
Mientras tanto, la deficiencia de ácidos grasos omega-3 puede causar o contribuir a
muchos
problemas graves de salud, tanto mental como física, y puede ser un factor subyacente significativa de hasta 96.000 muertes prematuras cada año.6
la mayoría de las personas se benefician de una cierta cantidad de proteína animal
no hay debate que la mayoría de la gente no come suficientes verduras, y mucho menos los orgánicos de alta calidad. Por lo tanto, tiene mucho sentido que los individuos que consumen más vegetales tienden a ser más saludable de muchas maneras.
La mayoría de nosotros comemos demasiado y no hay suficientes proteínas vegetales, lo que probablemente explica la mayor parte de la diferencia que se observa al comparar vegetariano para las dietas no vegetarianas.
Pero eso no justifica excluir todos los productos de origen animal. Generalmente, recomiendo evitar estrictas dietas vegetarianas o veganas, porque creo que la mayoría de las personas se benefician de al menos
algunos alimentos de origen animal
.
Además de dejar de lado importantes grasas omega-3 de origen animal ( omega-3 no son los mismos a base de plantas), los que se abstenga de proteína animal están poniendo a sí mismos en mucho mayor riesgo de deficiencia de azufre y sus problemas de salud relacionados.
la investigación publicada en la revista
Nutrición
mostraron que las personas que consumen una dieta estricta a base de plantas pueden sufrir de desnutrición proteico subclínica, 7 que significa que está también probablemente no lo suficiente de azufre en la dieta.
El azufre se deriva casi exclusivamente de proteínas en la dieta, como el pescado y la carne de vacuno de alta calidad (orgánica y /o de pastoreo /pastoreo) y aves de corral. La carne y el pescado se consideran "completa", ya que contienen todos los aminoácidos que contienen azufre que necesita para producir nuevas proteínas.
El azufre también juega un papel vital en la estructura y actividad biológica de ambas proteínas y enzimas. Si usted no tiene suficiente cantidad de azufre en su cuerpo, esta deficiencia puede conectar en cascada en una serie de problemas de salud, ya que afectará a los huesos, las articulaciones, los tejidos conectivos, procesos metabólicos, y más.
De acuerdo con el Dr. Stephanie Seneff, un científico senior en el MIT, áreas donde el azufre juega un papel importante incluyen:
sistema de transporte de electrones de su cuerpo, como parte de las proteínas de hierro /azufre en las mitocondrias, las fábricas de energía de las células
tiamina vitamina-B (B1) y la conversión de la biotina, que a su vez son esenciales para convertir los carbohidratos en energía
la síntesis de importantes intermediarios metabólicos, tales como glutatión
El trabajo correcto de la insulina. La molécula de insulina consiste en dos cadenas de aminoácidos unidos entre sí por puentes de azufre, sin la cual la insulina no puede realizar su actividad biológica
La desintoxicación
El
Nutrición
estudio también concluyó que la baja ingesta de aminoácidos azufrados por los vegetarianos y veganos explica el origen de la hiperhomocisteinemia (niveles altos de homocisteína, que puede conducir a la formación de coágulos sanguíneos en las arterias - es decir, infarto de miocardio y accidente cerebrovascular) y el aumento de la vulnerabilidad de los vegetarianos a las enfermedades cardiovasculares.
El tipo de carne que come Asuntos
Muchos estudios han relacionado la carne roja y, especialmente carnes, procesados, al cáncer, pero la carne de la alimentación animal concentrada la mayor parte de estos estudios se hicieron operaciones (CAFO). A menudo he dicho que la diferencia entre la carne orgánica, pastoreo y que a partir de animales criados en las CAFO es tan grande que en realidad está hablando de dos animales completamente diferentes.
En el gran esquema de todo lo que es malo con la agricultura moderna, la transición no natural que convirtió el ganado, que se alimentan de forma natural única hierba, en
granívoras
rumiantes es definitivamente hacia la parte superior de la lista.
vacas CAFO son engordados durante masacre en corrales de engorde masivos lo más rápidamente posible (en promedio entre 14 y 18 meses) con la ayuda de los granos y las drogas estimulantes del crecimiento, incluyendo antibióticos.
Los antibióticos y granos alteran radicalmente el equilibrio bacteriano y composición en el intestino del animal. La dieta natural para animales rumiantes, como el ganado, es la hierba llano. Cuando se deja a sus propios dispositivos, el ganado no pastar en el maíz o la soja. Al igual que en los seres humanos, la mala salud intestinal en animales promueve la enfermedad. Esta dieta alterado radicalmente también afecta a la composición nutricional de la carne.
Por ejemplo, cuando se levantó en una dieta de hierba única, los niveles de ácido linoleico conjugado (CLA) son de tres a cinco veces mayor en comparación con la carne de res CAFO. CLA se ha encontrado que tienen una amplia gama de beneficios para la salud, desde la lucha contra el cáncer a la disminución de la resistencia a la insulina y la mejora de la composición corporal.
carne de vacuno alimentado con pasto
también tiende a ser más delgados y tienen mayores niveles de vitaminas y minerales como el calcio, magnesio y potasio. También tiene una relación más saludable de ácidos grasos omega-6 y omega-3 grasas.
A no ser etiquetado como alimentado con pasto, prácticamente toda la carne se compra en el supermercado es carne de vacuno CAFO, y las pruebas han revelado que casi la mitad de la carne vendida en tiendas de Estados Unidos está contaminada con patógenos de bacterias incluyendo antibiótico cepas resistentes. ganado alimentado con pasto no está asociado con esta alta frecuencia de la contaminación, y sus condiciones de vida tiene mucho que ver con esta mejora de la seguridad.
Esto no sólo se aplica a los
carne de vacuno, España, por supuesto. También se aplica a otros alimentos de origen animal, así, como los productos lácteos, los huevos y las aves de corral, que debe ser orgánica y pastos planteado (o certificado de corral), así como los peces, que debe ser la captura silvestre
no
criadero.
una dieta saludable preventivo del cáncer ...
comer una dieta vegetariana sana y equilibrada es mucho mejor que comer una dieta de carne de alta CAFO. Pero creo que la mayoría de la gente sería prudente considerar un plan más moderado, que, como he mencionado, incluye al menos
un poco de proteína animal de
. Para obtener más información sobre lo que creo que es una dieta más ideal para la mayoría de la gente, lo que también ayuda a disminuir el riesgo de cáncer, echa un vistazo a mi plan de nutrición. Estos son los puntos clave:
Bajas cantidades de alta calidad (pastar o alimentados con pasto) proteínas de origen animal: Una recomendación general es limitar la proteína animal a un gramo de proteína por kilogramo de masa corporal magra, o uno -la mitad gramo de proteína por libra de peso corporal magra.
extremadamente bajas cantidades de carbohidratos de granos refinados: se necesita muy poco granos, en su caso. Incluso los granos orgánicos es mejor evitar para preservar la señalización de la leptina y la insulina óptima
extremadamente bajas cantidades de azúcar procesada y fructosa:. Una pauta general es para restringir su consumo de azúcar /fructosa a 25 gramos de todas las fuentes por día. Si son resistentes a la insulina o la leptina (si usted tiene sobrepeso, o que tienen presión arterial alta, diabetes o enfermedades del corazón, entonces es probable que tenga insulina o resistencia a la leptina), lo mejor será mantener el nivel de azúcar /fructosa a 15 gramos por día, de todas las fuentes, hasta que su condición se ha normalizado
las altas cantidades de grasas de alta calidad:. a medida que se corta los carbohidratos, es necesario sustituirlas por grasas saludables. La mayoría de la gente probablemente necesitan en cualquier lugar de 50 por ciento a 85 por ciento de sus calorías diarias en forma de grasas saludables, que incluyen aceitunas y aceite de oliva, coco y aceite de coco, mantequilla hecha a partir de leche cruda de pastoreo orgánico, frutos secos crudos orgánicos (especialmente de macadamia frutos secos, que son bajos en proteínas y grasas omega-6), huevos orgánicos de pastura, y aguacates. Grasas omega-3 también son importantes, que se puede encontrar en el salmón silvestre de Alaska, sardinas, anchoas, o un suplemento de aceite de krill de alta calidad
cantidades virtualmente ilimitado de carbohidratos vegetales:. Hacer jugo de vegetales es una gran manera de aumentar la cantidad y variedad de verduras en su dieta, pero usted también quiere consumir verduras enteras de fibra añadida.
Una de las maneras más fáciles de aplicar estas directrices es para deshacerse de los alimentos procesados y cocinar desde cero utilizando ingredientes integrales, orgánicos. Yo por lo general aconsejo limitar los alimentos procesados a 10 por ciento o menos de su dieta total. En cuanto a si debe o no comer carne, creo firmemente que desempeña un papel importante en la salud óptima, pero
calidad
y
cantidad ¿Cuáles son consideraciones importantes. Centrándose en porciones más pequeñas de mayor calidad (pastoreo con pasto y terminó) carnes le llevará en la dirección correcta.
Otras consideraciones importantes para el cáncer colorrectal
Además de la elección de carnes de alta calidad y comerlas en cantidades limitadas, tendrá que tener cuidado con la forma de cocinarlos. Calefacción proteínas conduce a la formación de péptidos no naturales y aminoácidos, que los hace menos digestible. Cocinar los alimentos a temperaturas superiores a 180º Celsius (o 350º Fahrenheit) promueve la formación de varios compuestos cancerígenos, incluyendo hidrocarburo aromático, benzopireno, y amina heterocíclica (HCA).
De hecho, las investigaciones sugieren que las proteínas, hidratos de carbono,
y sobre Fat cocinan a temperaturas muy altas puede promover el cáncer de colon. Por lo que no quiere volver a casa con un filete con pasto saludable y luego la ruina por la carbonización en la parrilla. En cambio, comer su carne poco o considerar la cocción utilizando un método suave, de bajo calor, tales como la caza furtiva o guisar. Además, si usted está interesado en bajar su riesgo de cáncer de colon, tenga en cuenta:
Vitamina D: La vitamina D puede reducir significativamente el riesgo de una variedad de cánceres, incluyendo el de vejiga, colorrectal, de mama y cáncer. En concreto, la investigación ha demostrado que un nivel de vitamina D de más de 33 ng /ml se asoció con un riesgo 50 por ciento menor de cáncer.8 colorrectal sin embargo, recomiendo la optimización de su nivel de vitamina D a entre 50 y 70 ng /ml durante todo el año . La vitamina D de la exposición al sol o una cama de bronceado de alta calidad es la mejor manera de optimizar sus niveles de vitamina D
Magnesio:. Un mayor consumo de magnesio en la dieta están asociados con un menor riesgo de tumores colorrectales. Por cada aumento de 100 mg en la ingesta de magnesio, el riesgo de tumor colorrectal se redujo en un 13 por ciento, mientras que el riesgo de cáncer colorrectal se redujo en un 12 ciento.9 vegetales de hojas verdes como la espinaca y la acelga son excelentes fuentes de magnesio, así como algunos frijoles, nueces y semillas, como las almendras, semillas de calabaza, semillas de girasol y semillas de sésamo. Los aguacates son también una buena fuente. Las encuestas indican, sin embargo, que muchos estadounidenses no están recibiendo suficiente magnesio en su dieta por sí sola, por lo que en algunos casos, un suplemento puede ser necesario
Salud Oral:. Los agentes patógenos en la boca pueden entrar en el torrente sanguíneo para colonizar otra partes de su cuerpo. Dos estudios independientes encontraron una relación causal entre una bacteria común oral (
F. Nucleatum
) y cancer.10 colorrectal Mantener una buena higiene bucal y comer una dieta sana para apoyar la salud oral son muy importantes.
¿está buscando saludable, carne criadas humanamente, lácteos y huevos?
Si usted es un vegetariano o vegano que está considerando la adición de algunos alimentos de origen animal en su dieta por razones de salud, que está probablemente interesado en el apoyo a los agricultores que producen carne sana pastoreo con pasto, huevos y productos lácteos utilizando métodos humanos, el medio ambiente. Esto se puede hacer no sólo visitando la granja directamente, si lo tiene cerca, sino también por su participación en los mercados de agricultores y programas agrícolas apoyados por la comunidad, muchos de los cuales ofrecen carnes alimentadas con pasto. Las siguientes organizaciones también pueden ayudar a localizar ganado alimentado con pastos y otros alimentos frescos de granja en su área local, planteado de una manera humana y sostenible.