A través de los años, el consumo de azúcar - en particular, la fructosa - se ha disparado. Aparte del hecho de que refinada, fructosa procesada puede embalar en peso, aumentar el colesterol, y contribuye al daño tisular y la diabetes, según un estudio publicado en
Investigación del Cáncer Hola, ha encontrado que la fructosa también parece desencadenar el desarrollo y el crecimiento de cáncer. A la luz del hecho de que el estadounidense promedio consume alrededor de 70 gramos de fructosa por día - el triple de la cantidad diaria que se recomienda -. Estos resultados presentan una realidad aterradora que todos podríamos potencialmente enfrentar
¿Qué la fructosa es?
la fructosa, el nombre científico de azúcar de la fruta, es un monosacárido simple que se encuentra en varias plantas. La fructosa se encuentra naturalmente en las frutas de árboles y vides, flores, bayas y muchas verduras de raíz. Pero antes de comenzar cortar frutas y verduras, es importante reconocer que, en América del Norte, la forma más común de fructosa en la dieta viene es una forma aislada y refinado, el jarabe de maíz alto en fructosa, que es a menudo resultado de la caña de azúcar, remolacha azucarera y maíz. Además, también se encuentra en los edulcorantes refinados tales como sacarosa, maltosa y dextrosa.
La fructosa y la Investigación del Cáncer
La mayoría de las investigaciones sobre la relación entre el azúcar y el cáncer se centró tradicionalmente en glucosa. Desde hace tiempo se sabe que el metabolismo de carbohidratos es esencial para el crecimiento del cáncer. Por otra parte, el aumento de la absorción de hidratos de carbono en forma de azúcares refinados afecta negativamente a la supervivencia del cáncer.
Sin embargo, con el aumento del consumo de fructosa en la dieta estadounidense promedio, se ha prestado atención al estudio de su comportamiento en los últimos años. La glucosa y la fructosa se metabolizan de manera muy diferente en el cuerpo, el uso de diferentes células del transportador en el cuerpo.
Para el estudio 2010, los investigadores tomaron células de cáncer pancreático de sus pacientes y crecieron las células en placas de Petri. Luego se añaden glucosa para un plato de petri y fructosa a la otra placa de Petri. Mientras que los resultados mostraron que las células cancerosas utilizan tanto la glucosa y la fructosa para el combustible, los investigadores descubrieron que la fructosa también indujo un tipo diferente de reacción, conocida como un flujo de transcetolasa dependiente de tiamina. Las células cancerosas también metabolizan la fructosa de manera diferente, lo que aumentó la producción de ácido úrico. La fructosa era más fácil para las células cancerosas para metabolizar, y por lo tanto más influenciado células cancerosas reproducción.
La reducción de la fructosa de la dieta
El estudio mostró que una dieta alta en fructosa podría estimular el desarrollo del cáncer y el crecimiento. Si usted está mirando para reducir la ingesta de azúcar, sobre todo fructosa, lo mejor que puede hacer por sí mismo y su salud es reducir al mínimo los alimentos procesados y bebidas azucaradas de su dieta, todos los cuales son los principales culpables de maíz de alta fructosa jarabe. Reducir al mínimo el consumo de zumos de fruta también se aconseja, ya que usualmente contienen niveles más altos de fructosa.
Cambiar la dieta para reducir al mínimo la cantidad de fructosa que consume es un paso que puede tomar para reducir al mínimo el riesgo de cáncer. Tales cambios en la dieta van a complementar un estilo de vida saludable, que incluye comer un montón de verduras frescas, carnes magras, productos lácteos bajos en grasa y granos enteros, así como la reducción del estrés y el ejercicio regular.