Los investigadores han encontrado la asociación de vino y el cáncer de esófago. De acuerdo con los estudios llevados a cabo recientemente, el consumo de vino se encuentra para reducir el riesgo de contraer Barrett "s esófago. Barrett" s esófago es más que una condición cancerosa antes que afecta el esófago "S región inferior. Con el fin de identificar los cambios que conducen a cáncer de esófago, los investigadores analizaron los hábitos alimentarios, seguido por la gente en asociación con el desarrollo de cáncer de esófago. se encontró que las personas que consumían vino blanco o tinto regularmente (cantidades moderadas) habían bajado Barrett "s riesgo de esófago. El vino "s efecto protector contra Barrett" s esófago era más en las personas que consumían una o dos copas por sí solo todos los días. También se encontró que las personas que consumían cerveza y más de tres vasos de vino no tienen la misma protección contra Barrett "s esófago. Esto hace que la asociación de cáncer de esófago vino y muy claramente.
Barrett" s esófago es una condición que afecta a casi el cinco por ciento de la población total y se produce debido al reflujo ácido o acidez que resulta en el daño del esófago "s guarnición permanente. las personas que se ven afectados con Barett" s esófago son propensos a adenocarcinoma (uno del tipo de cáncer de esófago) y la incidencia es de treinta a cuarenta más tiempo en comparación con las personas normales.
Kaiser Permanente estudio se realizó en 953 mujeres y hombres situados en la parte norte de California. Los investigadores descubrieron aquellas personas que consumían una o dos vasos de vino blanco o tinto todos los días fueron cincuenta y seis por ciento propensos a Barrett "s desarrollo esófago. También se encontró a cabo por investigadores que los que bebían licor o cerveza no tuvo el efecto de protección contra la cual el vino creado. sin embargo, los investigadores no sabía ni estaban seguros de cuál es el factor de vino rebajado el riesgo de desarrollar Barrett "s esófago. Muchos sugirieron que era debido a la presencia de antioxidantes que neutralizan los daños causados por la ERGE o enfermedad de reflujo gastroesofágico. O pensaban que desde los bebedores de vino consumido vino cuando tuvieron su comida, los efectos perjudiciales del consumo de alcohol podrían reducirse ya su vez reducen el daño causado a los tejidos esofágicos.
Estudio de la Kaiser permanete llevada a cabo por Corley no sólo estudió el enlace entre el vino y el cáncer de esófago, pero también estudió la relación entre la obesidad abdominal y el cáncer y los efectos de vegetales, frutas y el consumo de antioxidantes en la dieta. Los investigadores llegaron a la conclusión de que las personas que consumían un mínimo de ocho porciones de verduras y frutas todos los días y que mantuvieron su peso corporal al menor riesgo de contraer tenido normales Barrett "s esófago y, a su vez menor riesgo de cáncer de esófago.
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