Recently ha habido una gran conciencia de la relación entre la dieta y el cáncer que comemos. Esto es especialmente importante, ya que a diferencia de muchos otros factores de riesgo para el cáncer que es un factor de riesgo controlable mucho. Muchos están interesados en conocer la relación entre determinados alimentos o nutrientes, y ciertos tipos de cánceres. Ha habido una amplia investigación realizada sobre este tema pero hasta esta fecha ningún estudio proporciona la última palabra sobre este tema. Cualquier nuevo hallazgo de la investigación tiene que ser evaluado en el contexto más amplio de las pruebas disponibles por lo que no es recomendable que se hagan las modificaciones de la dieta sobre la base de los estudios individuales publicados. linkFindings cáncer alcohol de varias publicaciones de investigación han demostrado que el consumo de bebidas alcohólicas podría aumentar el riesgo de cáncer. El alcohol aumenta el riesgo de desarrollo de varios tipos de cáncer, incluyendo cáncer de boca, faringe, laringe, esófago, hígado y mama, y, probablemente, del colon y el recto. Cabe señalar aquí que cantidad moderada de consumo de alcohol se ha demostrado que disminuye el riesgo de tener un ataque al corazón. Por lo tanto, se sugiere que aquellos que están tomando alcohol debe hacerlo con moderación. Se recomienda que los hombres limiten su consumo de alcohol a un máximo de dos bebidas al día y las mujeres deben limitar su consumo de alcohol a un máximo de una bebida por día. Cabe mencionar que la combinación de alcohol y el tabaco tienen un impacto mucho mayor en el riesgo de cáncer en comparación con el uso de uno de estos agentes. Las mujeres que están en alto riesgo de desarrollar cáncer de mama pueden ser sugeridos a abstenerse de beber cualquier beverages.Antioxidants alcohólicas y protectionSome cáncer de los productos del metabolismo normal podría tener un efecto perjudicial en los tejidos y dichos daños puede aumentar el riesgo de desarrollar cáncer. Algunos nutrientes llamados antioxidantes son muy esenciales para proteger el cuerpo de productos metabólicos perjudiciales que se producen en el cuerpo. Estos antioxidantes están presentes en diversas frutas y verduras. Estos antioxidantes son la vitamina C, la vitamina E, carotenoides, y algunos fitoquímicos. Esto es consistente con la observación de que las personas que comen más frutas y verduras, pueden tener un menor riesgo de algunos tipos de cáncer. La suplementación con antioxidantes no se ha demostrado para disminuir el riesgo de cáncer y más estudios están en marcha en este sentido. El mejor consejo sería para consumir muchas frutas y verduras para reducir el riesgo de cáncer de eslabón de cancers.Aspartame El aspartamo se utiliza en muchas de las bebidas bajas en calorías como un edulcorante artificial. Ha habido cierta controversia sobre el riesgo de aspartamo con respecto al aumento de riesgo de cáncer, pero la evidencia actual no soporta ninguna relación entre el consumo de aspartamo y un mayor riesgo de cáncer. El beta-caroteno y el cáncer protectionBeta-caroteno, que es un antioxidante y es químicamente relacionado con la vitamina A. Este antioxidante se encuentra en abundancia en frutas y verduras. Desde hace algún tiempo los científicos creían que las altas dosis de suplementos de betacaroteno podría reducir el riesgo de cáncer. Estudios publicados recientemente sugieren que esto puede no ser cierto. En dos de estos estudios se demostró alta dosis de beta-caroteno en realidad aumenta el riesgo de cáncer y el tercer estudio encontró ningún daño ni beneficio de ellos. El consumo de verduras y frutas que contienen beta-caroteno puede seguir siendo útiles, pero los suplementos de beta-caroteno de altas dosis no debe ser tomada.