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Feb. 17, 2000 (Nueva York) - espinaca, el brócoli, lechuga, tomates, naranjas y otras frutas y verduras ricas en carotenoides conocida como la luteína puede ayudar a evitar el cáncer de colon, según un estudio en una edición reciente de
La
American Journal of Clinical Nutrition
.
los carotenoides son los pigmentos amarillos y naranjas que dan batatas, calabaza, zanahorias, albaricoques, papaya y otras frutas y verduras su color. También se encuentran en el brócoli y verduras de hojas verdes, como espinacas, col rizada y las acelgas. Los carotenoides incluyen alfa-caroteno, beta-caroteno, licopeno, luteína, zeaxantina y betacriptoxantina.
En el estudio, los investigadores compararon las dietas de casi 2.000 personas con cáncer de colon con las de más de 2.400 cáncer de colon -Libre de los sujetos de control. Los participantes que reportaron comer los alimentos más ricos en luteína se encuentran entre los menos propensos a desarrollar cáncer de colon, en comparación con los que informó de comer los alimentos menos ricos en luteína. La luteína era mayor protección contra el desarrollo de cáncer de colon a una edad relativamente joven (menores de 67) y el desarrollo de tumores en el proximal, o central, una parte del colon.
"Las principales fuentes dietéticas de luteína en sujetos con cáncer de colon con cáncer y en los sujetos de control eran espinacas, brócoli, lechuga, tomates, naranjas y jugo de naranja, zanahoria, apio y verdes ", los autores del estudio escriben. "Estos datos sugieren que la incorporación de estos alimentos en la dieta puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar cáncer de colon."
Exactamente cómo luteína puede reducir el riesgo de cáncer de colon no se entiende completamente, los autores señalan. Ellos especulan que esto se debe a que los carotenoides son antioxidantes, que pueden destruir los radicales libres que se cree que aceleran el envejecimiento y contribuir a la formación de cáncer y enfermedades del corazón
.
Para llegar a sus conclusiones, el equipo de investigación multicéntrico entrevistado participantes en el estudio sobre los alimentos que consumieron y con qué frecuencia se las comieron durante un período de dos años.
los otros carotenoides que se encuentran en los alimentos no proteger contra el cáncer de colon, pero luteína demostró que disminuye el riesgo de desarrollar el cáncer, informó el equipo de investigación.
"el beneficio de todos los carotenoides no se ha demostrado que reduce consistentemente el riesgo de cáncer de colon. sin embargo, los vegetales son la principal fuente de luteína, que se ha demostrado reducir el riesgo de cáncer de colon ", el investigador principal, Martha L. Slattery, PhD, MPH, de la Universidad de la Escuela de Medicina de Utah en Salt Lake City, a WebMD.