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Oct. el 31 de, 2000 - Desde el punto de vista de la salud, hay cientos, si no miles, de buenas razones para comer sus frutas y verduras, pero resulta que protegerse contra el cáncer de colon puede no estar entre ellos
Durante años, las personas han dicho que las dietas ricas en frutas y verduras protegen contra el cáncer de colon. Ahora, los resultados de estudio más grande nutrición en curso de la nación sugieren que este no es el caso. El estudio, que siguió a los participantes de 10 a 16 años, encontró que aquellos que comían más frutas y vegetales tenían el mismo riesgo de cáncer de colon que los que comían menos. Los resultados fueron publicados en la edición del 1 de noviembre del
Revista del Instituto Nacional del Cáncer
.
Los resultados se producen menos de dos años después de los hallazgos sorprendentes desde el mismo grupo de estudio sugieren que las dietas altas en fibra que ofrece poca, o ninguna, la protección contra el cáncer de colon. Ambos estudios utilizaron datos recogidos de casi 90.000 mujeres. El estudio de frutas y verduras, reportado por investigadores del Brigham and Women Hospital Infantil de Boston y la Escuela de Salud Pública de Harvard, también incluyó unos 47.000 hombres siguieron desde 1990.
"Nuestros hallazgos eran ciertamente sorprendente para nosotros, pero no tanto debido a los resultados del estudio de la fibra ", el investigador principal, Karin B. Michels, a WebMD. "Va a sorprender a mucha gente, sin embargo, ya que el cáncer colorrectal es generalmente considerado como el cáncer que es la más afectada por la dieta. Estos estudios sugieren que esto puede no ser el caso."
Michels dice antes de colon estudios de cáncer que muestran las frutas y verduras tenían un efecto protector puede haber sido demasiado pequeño o demasiado limitada en su alcance a acceder con precisión su impacto. También sugirió que los resultados de su grupo podrían reflejar el hecho de que la mayoría de los estadounidenses reciben un montón de los nutrientes que se cree para proteger contra el cáncer de colon, incluso si comen pocas frutas y verduras.
"Los antioxidantes y folatos parecen desempeñar un importante papel en el riesgo de cáncer colorrectal, y las frutas y verduras son ricas en estos ", dice ella. "Sin embargo, en los EE.UU., obtenemos estas vitaminas y minerales a través de la fortificación de ciertos alimentos procesados y suplementos que tomamos. Esto podría haber contribuido al hecho de que no hemos encontrado nada".