Martes, 26 de de marzo de, 2013 - Un nuevo estudio encontró que las mujeres con un diagnóstico de cáncer de pulmón que habían comido grandes cantidades de soja antes de su diagnóstico tenían más probabilidades de sobrevivir a esta enfermedad que los que habían comido poco.
"El consumo de alimentos de soja de alta antes de que el cáncer de pulmón se asocia con una supervivencia mejor y más tiempo", dijo Gong Yang, MD, MPH, profesor asociado de investigación en la Universidad de Vanderbilt Medical Center en Nashville y autor principal del estudio, el cual fue publicado en la revista Journal of Clinical Oncology. "La pregunta que debemos responder ahora es si el consumo de soja después del diagnóstico tendría un efecto beneficioso."
Yang y sus colegas evaluaron los resultados de salud de 74,941 mujeres del Estudio de Salud de Mujeres de Shanghai, que fueron divididos en tres grupos basado en la cantidad de soja que consumen cada día. El consumo de soja diaria más alta fue de 4 onzas o más, mientras que la más baja fue de 2 onzas o menos. Yang encontró que los pacientes que consumieron la mayor cantidad de soja tuvieron significativamente mejores tasas de supervivencia del cáncer de pulmón en general, en comparación con aquellos que consumían la menor cantidad de soja. Alrededor del 60 por ciento de los pacientes en el grupo de la soja de alto y 50 por ciento en el grupo de menor ingesta estaban vivos a los 12 meses después del diagnóstico. Entre las 444 mujeres con diagnóstico de cáncer de pulmón, 318 murieron de la enfermedad.
Durante años, los expertos en nutrición y los vegetarianos comprometidos han promocionado los beneficios de la soja, el grano versátil que, en forma de tofu, puede tomar el lugar de la carne en la cena, incluso comedores exigentes ' platos. Esta leguminosa de Asia Oriental es alta en proteínas y baja en grasas saturadas, y repleto de nutrientes esenciales como la riboflavina, vitamina B, magnesio, niacina y hierro
.
Sin embargo, un creciente cuerpo de investigación ha indicado que el consumo de soja contribuye a la proliferación del cáncer, lo que ha llevado a muchos especialistas en cáncer para animar a sus pacientes no comer tofu o beber leche de soja.
el alto consumo de soya se ha relacionado más típicamente al receptor positivo de cáncer de mama estrógeno. Soy en forma de leche, queso de soja, las habas enteras, y miso contiene fitoestrógenos, que son productos químicos que imitan el comportamiento de los estrógenos. Ciertos tipos de células cancerosas necesitan estrógenos para sobrevivir y proliferar. En particular, el cáncer de mama positivo para receptores de estrógeno es especialmente sensible a la hormona. En un estudio publicado en la revista Cancer Research en 2001, realizado por científicos de la Universidad de Illinois en Urbana-Champaign, los tumores de cáncer de mama en ratones crecieron el más rápido entre los que recibieron suplementos de soja.
María Romano, una oncología dietista registrado en el Montefiore Einstein Centro de Atención del cáncer en la ciudad de Nueva York, dijo que la alta presencia de fitoestrógenos puede inhibir la eficacia de la quimioterapia. "Lo que normalmente les digo a mis pacientes es que no hay pruebas contradictorias. Es el estrógeno sensibilidad que pueden causar los tumores proliferen. Esto causa una cascada de cuerpo reacción.El no puede diferenciar entre su propio estrógeno y la planta", dijo Romano.
consumo de soja también se ha relacionado con reducción de la supervivencia de otros tipos de cáncer. Un estudio de Singapur, publicado en Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention, indica un aumento de 2,3 veces en el riesgo de cáncer de vejiga entre los pacientes que tenían un alto consumo diario de soja.
A pesar de ello, para cada estudio que indica los pacientes deben permanecer lejos de la soja, hay otra que se encuentra el grano puede ayudar. El Shanghai Breast Cáncer Survival Study, publicado en JAMA en 2009, y se basa en una cohorte de 5.042 sobrevivientes de cáncer de mama femenina, entre las edades de 20 a 75, se encontró posibilidades de supervivencia de las mujeres se alineó con la cantidad de soja que consumen todos los días. La tasa de recurrencia del cáncer de mama de cuatro años fue de 11,2 por ciento entre las mujeres que comieron menos soja, y un 8 por ciento entre las mujeres que la mayoría de la soja.
Según Yang, fitoquímicos puede reaccionar de manera diferente con los pulmones las células del cáncer de realidad que ayuda a mantener los niveles de hormonas en el registro de entrada en lugar de tirarlos a perder el equilibrio. También dijo que las advertencias en contra de soja en relación con el cáncer han venido de los estudios que implican los suplementos dietéticos de soja, alimentos no integrales como el tofu, miso o brotes de soja.
Romano dijo que está escéptico de los resultados de Yang debido a que los sujetos eran todas las mujeres en china, que muy probablemente había crecido el consumo de grandes cantidades de soya mucho antes de la pubertad, cuando el estrógeno no estaba activo en sus cuerpos. Dijo que los fitoestrógenos son propensos a trabajar de manera diferente en el cuerpo en ese caso. "Con una dieta occidental, una dieta americana, nosotros no cultivamos comiendo semillas de soja y queso de soja", señaló.
debe comer soja?
Con conflictivas tanto la investigación sobre los vínculos entre la soja y el cáncer, lo que es un paciente que hacer? La respuesta simple es comer soya con moderación.
Romano dijo que instruye a sus pacientes para limitar su consumo de soja a dos porciones por semana. Una parte de la soja puede equivaler a una pieza de tamaño de un puño de tofu o media taza de frijoles de soya sin cáscara, dijo. Su recomendación puede ser demasiado prudente, pero es en gran medida guiada por el hecho de que la mayoría de los consumidores no son conscientes de que muchos alimentos envasados contienen soja. Usted puede estar comiendo más de lo que cree que está en galletas y panes, por ejemplo, y en otros alimentos procesados comprados en la tienda -. Incluso en los alimentos no vegetarianos, tales como hamburguesas
Sin embargo, Yang ISN ' t dispuesto a hacer cualquier reclamación de cualquier manera por la seguridad de soja. Dijo que espera hacer más estudios que examinan los beneficios del consumo de soja durante todo el tratamiento del cáncer de pulmón. "Es un poco de un poco demasiado pronto para dar recomendaciones dietéticas, pero los resultados son prometedores", dijo.