Lab Enlace dieta con alto contenido en fosfato para la progresión tumoral más rápido de pulmón; Las preguntas de la Industria de Alimentos Estudio
Dic. 30, 2008 - Una nueva investigación sugiere una posible relación entre el riesgo de cáncer de pulmón y fosfato
El fosfato es un nutriente que se encuentra en la naturaleza.. Los fosfatos también se añaden a una variedad de alimentos procesados, incluyendo algunas mezclas para hornear, bebidas de cola, carne y aves de corral, quesos, atún enlatado, pudines, cremas dentales y otros productos, según la información de respaldo en el sitio web del Consejo Internacional de Aditivos Alimentarios (IFAC).
en el 1 de enero de 2009, edición de la
American Journal of respiratoria y Medicina de Cuidados críticos
, los investigadores informan que cuando aumentaron la cantidad de fosfato en la dieta de los ratones con alto riesgo de desarrollar cáncer de pulmón, los ratones desarrollaron tumores pulmonares mayores que progresaron más rápido
a la luz de estos hallazgos, los investigadores -. entre los que Jin Hua, de la Universidad Nacional de Seúl en Seúl, Corea del Sur - escribe que "una cuidadosa regulación del consumo en la dieta de [fosfato] puede ser crítico para la prevención del cáncer de pulmón, así como el tratamiento."
El equipo de Jin no estudiar el cáncer de pulmón y de fosfato en las personas.
en un comunicado de prensa, el colega de Jin, Myung-Haing Cho, DVM, PhD, de la Universidad Nacional de Seúl, dice que "el fosfato es un nutriente esencial", pero que el consumo alto de fosfato inorgánico puede estimular fuertemente el desarrollo del cáncer de pulmón "alterando cierta señalización química vías en el cuerpo
la IFAC no participó en el estudio.; sus miembros incluyen productores y usuarios de fosfatos. En un correo electrónico con WebMD, portavoz de la IFAC Haley Stevens, PhD, escribe que el nuevo estudio es "muy limitado y no es comparable a numerosos estudios toxicológicos de la industria alimentaria" y que "no es científicamente creíble para pensar que una alteración importante de la dieta solo, tales como reducir el consumo de fosfato, sería eficaz en la prevención de una enfermedad tan profundo como el cáncer de pulmón, que se sabe que es multifactorial "y más comúnmente causada por el tabaquismo.