Desde un punto de vista dietético, los Estados Unidos es, sin duda una nación carne roja. El estadounidense promedio consume nueve o diez porciones de carne roja por semana, que es mucho más que casi cualquier otro país del planeta.
También el líder mundial en el número de casos de cáncer de próstata por habitante, con el cáncer tasas que superan el resto del mundo por un amplio margen. De hecho, uno de cada seis hombres estadounidenses desarrollaron PC el año pasado - un número mucho más altos que los de Europa, Asia y el resto del mundo. Aparte de cáncer de piel, cáncer de próstata es la forma más común de cáncer en los hombres estadounidenses.
Sí, somos líderes mundiales. Somos líderes en el mundo en el consumo de grasas de la carne /animal de color rojo, y somos líderes en el mundo en el número de casos de PC cada año.
Pero, ¿existe una conexión entre estas cosas? ¿Tiene nuestra llamada "dieta occidental" tiene un impacto directo en la comunidad de PC en los Estados Unidos? . Mucha gente parece pensar que sí, y yo soy uno de ellos
El doctor David Heber, director del Centro de Nutrición Humana de UCLA, dijo lo siguiente en su informe El vínculo entre la obesidad y el PC:
"No es una epidemia mundial de las formas más comunes de cáncer, incluyendo [PC] en esos países ... comiendo una denominada dieta occidental. Esta" dieta "caótica se caracteriza por un patrón de dieta rica en grasas, azúcares, y la carne roja, pero pobre en fibra, frutas y verduras ".
Un informe de la Fundación [PC] Unidos casi exactamente lo mismo, que nuestra" dieta de estilo occidental que es rica en carnes rojas y animal grasas y baja en fibra, frutas y verduras "ha sido asociado con un mayor riesgo de ciertos cánceres. En otras palabras, comemos demasiada carne roja, y no hay suficientes frutas y verduras.
Podría seguir y seguir, citando docenas de informes de expertos médicos que sugieren una conexión entre la forma en que el "americano medio" come y la frecuencia de PC en este país. Y cada año, la comunidad médica pone aún más énfasis en esta conexión.
Ahora bien, esto no quiere decir que hay otros factores de riesgo para PC. Existen. Sin embargo, el factor de riesgo que tenemos el mayor control sobre es nuestra dieta - los tipos de cosas que ponemos en nuestro cuerpo. Tampoco estoy diciendo que la carne roja es malo. Esta es rica en hierro, proteínas, y otras cosas que nuestro cuerpo puede utilizar. Pero la moderación es la clave cuando se trata de carne roja. Si me preguntas, una porción diaria de esto es demasiado.
Escuchen, mis compañeros varones americanos. Si desea reducir significativamente sus probabilidades de desarrollar PC, siga este plan de tres pasos. Coma menos carne roja, comer más frutas y verduras y hacer ejercicio con regularidad. No es tu vida vale la pena?