El cáncer de próstata es una de las formas más comunes de cáncer en todo el mundo. En los Estados Unidos, se estima que hay 400.000 casos diagnosticados anualmente. Se han realizado varios estudios en todo el mundo que demuestran que existe una relación entre los productos lácteos y el cáncer de próstata.
En estos estudios, el consumo de productos lácteos se ha asociado a este tipo de riesgos de cáncer. Los estudios y las correlaciones internacionales han encontrado evidencia que sugiere que los productos lácteos son consistentemente relacionado con la mortalidad por cáncer de próstata. Uno de estos estudios se realizó por la Organización Mundial de la Salud. La OMS utiliza cifras de mortalidad 1985-1989 de 59 países diferentes de todo el mundo, y los datos de balance de alimentos de las Naciones Unidas de 1979 a 1981. Los resultados mostraron una fuerte relación entre el consumo de leche per capital y la mortalidad por cáncer de próstata. Otro estudio similar llevado a cabo en sólo 20 países que fueron restringidos geográficamente arrojó resultados similares.
El estudio de Harvard
La Escuela de Medicina de Harvard publicó un importante estudio en 1998 que proporcionó pruebas suficientes de que el IGF-1 es un potente factor de riesgo para el desarrollo de este tipo de cáncer. IGF-1 (factor de crecimiento similar a la insulina 1) es una hormona que se produce en el hígado y otros tejidos del cuerpo. Todos los mamíferos producen IGF-1 que es muy similar en estructura de un polipéptido que consiste en ácidos 70 aminoácidos unidos entre sí-sin embargo, el IGF-1 humano y el bovino (vaca) IGF-1 son idénticos.
IGF -1 se conoce para estimular el crecimiento tanto en las células normales y células cancerosas. Muchos estudios liberados antes de estudio de Harvard de nuevo la evidencia de que el IGF-1 estimula el crecimiento de estas células. La Universidad de Stanford y otros han publicado estudios que proporcionan evidencia concluyente de que el IGF-1 promueve el crecimiento de células de la próstata y acelera el crecimiento de células de cáncer de mama.
El estudio de Harvard acaba de demostrar que el IGF-1 en los niveles en la sangre son relacionado con el riesgo de cáncer de próstata. IGF-1 tiene una mayor relación con el riesgo de cáncer de próstata que cualquier otro factor.
Entonces, ¿cómo se relaciona esto con la leche?
Hace años, la FDA aprobó la venta de la leche de vacas que han sido tratados con la biotecnología del ADN recombinante (BST). Las preocupaciones fueron luego levantados por los investigadores de todo el mundo debido a los altos niveles de IGF-1 se encontraron en la leche de las vacas que habían sido tratadas con BST. Se han realizado estimaciones que los niveles son en realidad mucho mayor, que van desde dos veces más alta a tanto como diez veces más alto. Esta es una causa de preocupación definitiva
Los investigadores de la FDA encontró que la BST no se descompone en el proceso de pasteurización.; de hecho, los niveles son en realidad aumentaron en la concentración después de que el proceso de pasteurización
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Muchas preguntas respecto a este tema consumidores peste e investigadores, independientemente de lo que la FDA u otra industria de contenidos de pago consultores. Algunos países ya han prohibido la venta de la leche de vacas que han sido tratadas con BST.