Causante de cáncer de drogas en el café

Pregunta
Estimado Dr. Seigle, España leí que hay arilamina una droga causante de cáncer en el café preparado. ¿Es perjudicial para mí de beber 1-2 tazas de café descafeinado al día?
Gracias.
Sinceramente, España Elizabeth

Respuesta

Estimada Elizabeth,
Uno lee todo tipo de cosas acerca de muchos alimentos y aditivos, incluyendo el café. Algunos artículos han sugerido que existe un daño, otros que no lo hay. Es difícil clasificar a través de esta maraña de información sobre todo fundamento. La evidencia no ha mostrado ningún daño en beber 1-2 tazas de café con cafeína o sea descafeinado por día.
Sinceramente,
J. Seigle, MD