Pregunta
Dr. Higby,
Tengo una pregunta rápida. ¿Por qué parece que nunca la mayoría de los oncólogos que poner mucha importancia en la nutrición? He estado en remisión de cáncer de mama durante 4 años. He hecho un montón de investigación sobre las dietas bajas de glucemia y de su impacto sobre el cáncer. Si el cáncer se alimenta de glucosa, que de por qué han oído nunca una mención oncólogo esto a sus pacientes? ¿Muchísimas gracias por su tiempo?
Respuesta
Si bien es probable que sea cierto que la nutrición juega un papel en la prevención del cáncer, tenemos mucho menos evidencia de que hace mucho para cambiar el resultado cuando una persona tiene cáncer. Una gran cantidad de estudios se han realizado; De hecho, empecé a cabo en oncología con el Dr. James Holland, que tenía una cocina experimental de todo el conjunto en su sala de cáncer. En cuanto a la cuestión del cáncer que está siendo alimentada por la glucosa, el hecho es que si dibujo una muestra de sangre de una persona que tiene una dieta glucémico ultra-bajo, se seguirá mostrando un nivel de glucosa "normal", siendo todo lo demás igual. Una dieta de bajo índice glucémico en realidad no cambia mucho su nivel de glucosa; sin embargo sí reducir los picos de insulina que probablemente hacen un montón de cosas que no son tan buenos. La otra cosa que diría, y sé que es probable que no está de acuerdo, es que cuando las personas informan de cosas, es importante entender el proceso por el cual se llegó a esas conclusiones. En mi propio campo, tuvimos una situación de hace muchos años cuando las mujeres fueron sometidos a procedimientos relativamente graves (trasplante autólogo de médula ósea) con el fin de recibir dosis de quimioterapia que de otro modo habría sido letal. El procedimiento atrapado en prominentes porque los oncólogos estaban defendiendo enérgicamente que esto se haga. Finalmente, un ensayo clínico aleatorio para comparar el nuevo tratamiento con el tratamiento estándar se llevó a cabo. Se mostró ninguna diferencia en el resultado. Sospecho que algunas mujeres perdieron la vida a causa de esto, y sin duda una gran cantidad de mujeres pasaron por la toxicidad más de lo necesario. En oncología, hemos aprendido a ser muy cauteloso acerca de la aceptación de nuevos tratamientos a menos que hayan pasado por un ensayo aleatorio.
Dicho esto, yo personalmente aconsejo a mis pacientes una gran cantidad de nutrición. Sin embargo, no he abogado por una dieta de bajo índice glucémico para ellos. Hago una yo cuando tengo que bajar de peso, sin embargo. Espero que esto ayude.