Un nuevo estudio ha encontrado que el consumo de brócoli ayuda a las células de la piel para evitar el daño de los rayos ultravioletas dañinos del sol, que son la causa principal de la mayoría de los cánceres de piel. Los investigadores centraron su atención en las propiedades anticancerígenas de un compuesto derivado de los brotes de brócoli llamado sulforafano. Ellos encontraron que el compuesto, sulforafano extraído de las semillas germinadas brócoli recién impulsar la producción de la enzima protectora que defenderse de los daños relacionados con UV. Los investigadores esperan que los hallazgos finalmente conducirá a un nuevo tipo de protección solar que estimula el propio sistema de defensa del cuerpo
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La exposición a los rayos del sol ultravioleta es la causa principal de la mayoría de los cánceres de piel. La radiación ultravioleta (UV) y muchos compuestos químicos causan daño oxidativo en el ADN, lo que puede provocar cáncer de piel. Los científicos han descubierto que un extracto derivado de los brotes de brócoli protegerse la piel contra los rayos ultravioletas dañinos del sol. Entre otras cosas, los investigadores encontraron que el compuesto, el sulforafano puede ayudar a las células a defenderse contra los oxidantes, las moléculas altamente reactivas y tóxicas que dañan el ADN y mata las células, que puede conducir a cáncer.
En las pruebas anteriores con ratones genéticamente alterados , el sulforafano reduce la inflamación causada por los rayos UV. En el nuevo estudio, el Dr. Paul Talalay profesor de farmacología y sus colegas de la Universidad Johns Hopkins en Baltimore, Maryland, puso el compuesto a prueba en seis voluntarios humanos. Las diferentes secciones de la espalda fueron expuestos a diferentes intensidades de la radiación UV: extracto de brócoli se aplicó a algunos pero no a otros. Posteriormente, el equipo comprobó enrojecimiento de la piel, una medida del deterioro celular-en varios intervalos después de la exposición
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Cuando se aplicó el extracto derivado de las semillas germinadas brócoli regularmente durante tres días antes de la exposición UV, daño celular, en un promedio, descendió en un 37 por ciento. Dr. Talalay dice que una pomada o crema a base de sulforafano serían reducir el riesgo de cáncer de piel de las radiaciones UV. Añadió, además, que la nueva crema a base de sulfophrane sería bloquear los rayos UV del sol y por lo tanto, proteger la piel de los dañinos rayos UV del sol.